Coen さんのキッチン, ケール,海外のお野菜、果物の投稿画像

ケール

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Coen

2019/01/05

ケール🥬
欧米人の友達がいつも探し回っている野菜の一つ。日本人には青汁の原料という認識の方が大きいのかな？！
サラダにも良いらしいけど、炒めて食べてみましたー

野菜は豊富なベトナム
雑草と区別つかないようなお野菜もあって興味深い！
調べたくて名前を聞くと全部Rauと答える人の多いこと。葉野菜はRau ◯◯と呼ばれるからだろうけど省略しすぎ。
今では写真を見せて聞くようになりました

neko1087

2019/01/05

ケール🥬
炒めるなんて思いつきませんでした！
かじってみたけど硬かったので りんごと、ジュースにして飲みました。今度買ったら炒めてみます😊

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Coen

2019/01/05

@neko1087 さん
コメントありがとうございます😊
私も娘から教えてもらったんですが茎から葉をピリピリ〜と削ぎ、通常塩茹での下処理をするそう。このケールは苦味が少しだったので、油、ケール、チーズ、卵などと一緒に炒めました🤗

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neko1087

2019/01/06

@Coen さん
塩茹でするんですね
茎は確かに固すぎました😅
ケールの葉の色が好きで買ってみたんです🥬
チーズや卵と一緒なら苦味も和らぎそうですね
次は美味しくいただきたいと思います😊

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