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野葡萄さんのツワブキ(石蕗),食用可,今日も良い1日をの投稿画像

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2025/11/17

ツワブキ
キク科ツワブキ属
常緑多年草

海沿いの崖や岩場に自生
する他庭園でも栽培される。
栽培の歴史は古く葉の形の
変化や縮れ具合斑の入り
方の違いを楽しむ古典園芸
植物として江戸時代から
人気があり今なお根強い
人気を誇っている。

春先の葉が開く前の
葉柄は佃煮などにして
食べられる。

「散歩の草花図鑑」より

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キーワード

植物

ツワブキ(石蕗)