かき菜の発芽を確認しました。
天気も回復してきたので大きく育って欲しいです。

特性

1.つぼみを持った茎葉を収穫し、甘味と独特のコクあります。
2.茎色、葉の色ともに鮮やかで、葉にはフリルが入ります。
3.耐寒性が強く、再生力も旺盛で早春から晩春まで、長期間収穫が楽しめます

収穫

寒さが和らぎはじめ、とうが立ってきたら芯を止めるます。その後、わき芽が次々と伸びてくるので、葉1～2枚を残して収穫をします。長さ20cm前後をめどに摘み取り、1回収穫するごとに株元に1つまみの肥料を施します。花が咲くと茎などがかたくなる上に、株が弱るため、つぼみの段階で早めに収穫を心がけてください。