すえすえさんのコープの茶碗蒸し,炊き立てお焦げご飯,研ぎ汁漬け、大根、人参、キューリの投稿画像

コープの茶碗蒸し

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すえすえ

2025/04/01

4月1日、花冷え、
床暖房、ガスファンヒーター膝掛け無しでは居られない。

夕ご飯
　炊き立てお焦げご飯
　茶碗蒸し
　　バイコープ
　漬けあみ、
　地元有明海産、絶品、
　　これだけでご飯食べたいほど。
　大豆、昆布煮
　いりこキャラメル醤油がけ
　酢味噌
　　藪枯らし
　　菜の花
　研ぎ汁漬け
　　大根、人参、キューリ

みどり家

2025/04/01

美味しそう～😀お腹減りました～❤️

返信

すえすえ

2025/04/01

@みどり家さん
　お腹空きましたか？
　ドラえもんのどこでもドアを頼んで見て！
　まだまだ沢山有りますよ。
　食べて欲しいです。
　研ぎ汁漬けは、酸味も程よく、これだけでご飯済ませたい程の漬かり加減です。

　菜の花は、後10日は、食べられるかなぁ！
　庭の厄介者の藪枯らしも、この時期の若芽は、茹でてあく抜きすれば、外側はサクサク噛むと中はねっとり。
　珍味と言える味ですよ。
　今日は、辛子入りの酢味噌で食べました。

返信

みどり家

2025/04/01

@すえすえドコデモドアがあったら直ぐにでもご相伴に預りたいです～✴️ 菜の花、山菜等、しばらく食してないので羨ましいです～❤️ フォローありがとうございます、フォローバックさせて頂きますね～

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ひさ

2025/04/01

こんばんは❗️

藪枯らしも食べられるのですね⁉️😃😆
庭と畑に蔓延り頭を悩ませています。
太い根をかなり抜いても抜いても…😆
夏に、🦋の🐛が食べているので毒では無いんだなぁと思ってましたが、初耳です❗️😃

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すえすえ

2025/04/01

@ひささん
　この時期は、藪枯らしの芽があちこちから。
　太い根茎でしぶとく、本当に藪枯らしの名の通り。
　困り物。
　若芽は折り取り、塩茹でか重曹茹でした後、水に一晩浸け、あく抜き。
　美味しいです。
　そのまま酢味噌にしましたが、私の好きな、油炒め、焦がし醤油も良いかも。

返信

ひさ

2025/04/01

@すえすえさん
へぇ〜‼️です😅
クズの芽は天ぷら等にしますが…
。
親指くらいの根が張ってるんですよ😆
試してみますね❗️

ありがとうございます😊

返信

すえすえ

2025/04/01

@ひささん
　葛の芽は、近くに無いから食べたことはありませんが、花の蕾も天ぷらに良さそうですね？

　以前には、藤棚を作り、その下でお花見しながらご近所さんとお弁当食べた事も有りました。
　しかし、管理が難しい。
　思いもよらないところから芽を出して困って居ました。
　建て替えを機に根も掘り出して処分してもらいました。

　藤棚で有名な所では専門の管理者がいらっしゃるのでしょうかねー！

　藤の花の蕾の時は、天ぷらにしたら、同じ豆科だと分かる味、インゲン豆の天ぷらと同じ味でした。
　葛の芽も同じ味でしたか？

　川っぷちに葛が有るから新芽を摘みに行ってみたくなりました。

返信

ひさ

2025/04/01

@すえすえさん
葛葉は空き地のどこでも伸びてて、蕎麦屋さんの天ぷらにも夏は必ず付いてきます。
クセも無くて美味しいです😋
花も良さそうですね❗️

返信

有明の春

2025/04/09

こんばんは。
漬けあみ、気になります。
有明海産ですか？
私も長い間、お気に入りの漬けあみが有明海産です。
熊本県長洲の方が作っているものですが、昨年末から出回らなくなり、あみが獲れないかららしいです。
とてもショックを感じているところです。
そちらではどんなお店で購入されていますか？
もし、良かったら是非教えてください。🙏

返信

すえすえ

2025/04/09

ツケアミは、有明海産です、
長洲の物、通販です。
私はAU PAYマーケットのプライム会員ですから、通販で送料無料で取り寄せます。

　もう今季は、3回買いました。
　スーパーでは出回って居ない。
内野海産株式会社さん
因みにこちらの電話は、0968780518

120g入りを9個まとめてが一単位。4980円です。
　冷凍ですから、食べる分だけ冷蔵庫に移しておいて食べます。
　多いからお隣さんと分けます。

　これだけでご飯を食べたいほどおいしく少し柚子の香りも入れてありますよ！

返信

有明の春

2025/04/10

@すえすえさん
貴重な情報を有難うございました。
同じ長洲での生産品ですね。
本当にご飯に乗せて食べたり、お酒のあてにしたりして凄く美味しい漬けあみです。
こちらでも購入する方法を調べてみますね。何だか嬉しいです☺️

返信

すえすえ

2025/04/10

@有明の春さん
　買えたら良いですね！

　近くのスーパーに並ばないから、通販の会社で検索して取り寄せました。

　ツケアミをご存知ない方もいらして、差し上げたら、美味しい美味しいの連発ですよー。
　白菜漬けにまぶして、唐辛子やりんご、等と、漬け込んだキムチを寒い時には作ります。
　お隣りの国の漬物ですが、もはや近くに生産の会社が有ります。
　美味しいですよね♪

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すえすえ

2019年3月に、花の名前を知りたくて探していた時、たまたまこのページに辿り着きました。　2025年3月でまる6年にもなる。　我ながらよく続けられた。　皆様のおかげです。　宅地で花(主に宿根)と野菜、果樹スモモ３種、桃、甘柿、レモン、柚子、数年毎のささげ、空豆、スナップエンドウなどは場所を変えながら楽しんで居ます。畑ではなく宅地での菜園。　GSに出会って丸6年。　今では、ここが無いと1日が始まらない。　スマホに変えて6年、iPhoneがシャットダウンする様になり、24年8月11日に、iPhone15に買い替えました。　此処GSに出会ったのは、スマホと名前を知らない花のお陰です。　iPhone15はより良く写る様ですので庭の花たちを撮りながら続けたい。　生き甲斐を見つけたと感謝。