紫色の小さな花が可愛い「ヤハズエンドウ」で、おはようございます✨️🫛🫛🫛✨️

瑞々しく柔らかな若葉と共に、春の野原一面広がるように咲いていました💞⛲️🍃✨️

"ヤハズエンドウ"は、地中海沿岸やオリエント等の温暖地域原産のマメ科の植物。
生長する姿は、"人と人との絆"や"共に成長し合う喜び"の象徴としての素敵な意味があることや、春の若い芽や葉っぱは柔らかく、お浸しや天麩羅などにして食べることができることも知ることが出来ました💞🌱✨️

…季節柄、グリーンピースに絹さや、インゲン等、店頭に並ぶ様々な青々しい豆が目に飛び込んできて、大好きなスナップエンドウにも自然と手が伸びます❣️
シャキシャキ歯ごたえを感じられる程度に下茹でしたスナップエンドウマメに、コンソメで蒸し煮した芽キャベツ、ミニトマトを白バルサミコ酢と蜂蜜、ハーブソルト、オリーブオイルでマリネした爽やかな簡単春サラダも作って美味しく頂きました～😋𓌉🥗𓇋✨️

＿別名は、「カラスノエンドウ」。
＿花言葉は、「小さな恋人達」、「歓びの訪れ」…他。