すえすえさんの蕗味噌,餅麦ご飯,鯵開きの投稿画像

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すえすえ

2025/03/04

夕ご飯
餅麦ご飯
鰯つみれ汁
　大根、大根葉、人参、牛蒡、豆腐
鯵開き
菜の花、辛子マヨネーズ醤油
蕗味噌
椎茸、干し筍煮〆

セルルナ

2025/03/04

でた^ ^

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滝山こまち

2025/03/04

こんばんは🌃✨
今夜も雪が降りだしました☃️
寒いので、湯気の出るものが食べたいです
つみれ汁が美味しそう😋🥢

返信

すえすえ

2025/03/04

@セルルナさん
　暑過ぎる程から、一転寒くなった。
　つみれ汁であったまりました。

返信

すえすえ

2025/03/04

また寒くなったから汁物です。

　庭に出て見たら、使えるサイズにまでなってくれた大根。
　蕪は、全く芽か出ない。

　秋に種を蒔いたのに、殆ど芽が出ない。

　世間一般野菜は出来ないらしく、いつもの月日が経っても数本の芽が出ただけ。今年はダメかと諦めて見にも行かなかった。

　ごめん、ちゃんと成長して居てくれたのにと、有り難く今日の汁物になりました。

返信

セルルナ

2025/03/04

@すえすえさん
ご馳走さまです^ ^

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セルルナ

2025/03/04

@すえすえさん
植物は　天候に　正直ですねー^ ^
頑張れ　植物🪴

返信

目指せ！自慢の庭

2025/03/05

@すえすえさん

干したけのこのお煮しめ　
気になるなぁ
茹でて干して保存されてたんでしょうか？

えへ！我が家にもあるんですが
戻すのに時間が掛かりそうで冷蔵庫に入れたまんまです
昨年マタケ？を沢山頂き
干したけのこ作りました
どうすれば食べられますか？

返信

すえすえ

2025/03/05

@目指せ！自慢の庭さん
　干し筍は、去年春に筍を40本も頂きましたから、茹でて洗濯物干しで乾かしました。
　かなり沢山作りました。

　カラカラに乾いて居ますから重しをして、一晩水に浸した後茹でました。

　そして好みに味付けです。

　味をつけないで、戻した、干し貝柱と、戻した干し筍を刻んで米の上に乗せ炊き込みご飯は、よく作ります。中華味の香味シャンタンと、八角で味と香り。
　味無しで炊き上がってから醤油を回しかけるかとか、

　干し筍は、手間暇がかかります。
　熊本は、干し筍をよく食べる県民ですから、スーパーにも何時も売って居ます。

返信

マリル

2025/03/05

すえすえさん
こんにちは☂️

干し筍作ってみたい！
私は筍のアク抜きをしてカットして砂糖をまぶして冷凍にします。
今でも、歯ごたえがあり美味しく頂けますよ。
砂糖が高くなったので干し筍に挑戦してみたいです。
📎させて頂きますネ🙏

返信

すえすえ

2025/03/05

@マリルさん
　干し筍は、美味しいですよ。
　沢山ある時は、茹でて干して常温で保存です。
　茹でたまま冷やしたのを水切りして、そのまま冷凍も食感残って美味しいですよ、解凍だけです。

　塩漬けも砂糖漬けも試した後、茹でただけの冷凍して見たら良かったのです。

返信

マリル

2025/03/06

@すえすえさん
こんにちは☁

茹で筍、たくさん採れたら作って見たいと思います。
教えて頂いてありがとうございますm(_ _)m

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すえすえ

2019年3月に、花の名前を知りたくて探していた時、たまたまこのページに辿り着きました。　2025年3月でまる6年にもなる。　我ながらよく続けられた。　皆様のおかげです。　宅地で花(主に宿根)と野菜、果樹スモモ３種、桃、甘柿、レモン、柚子、数年毎のささげ、空豆、スナップエンドウなどは場所を変えながら楽しんで居ます。畑ではなく宅地での菜園。　GSに出会って丸6年。　今では、ここが無いと1日が始まらない。　スマホに変えて6年、iPhoneがシャットダウンする様になり、24年8月11日に、iPhone15に買い替えました。　此処GSに出会ったのは、スマホと名前を知らない花のお陰です。　iPhone15はより良く写る様ですので庭の花たちを撮りながら続けたい。　生き甲斐を見つけたと感謝。