すえすえさんの蕗の薹,蕗の薹,阿蘇高菜の菜の花の投稿画像

103人がいいね！

投稿の削除

この投稿を削除しますか？

すえすえ

2025/02/26

庭の見回り

阿蘇高菜の菜の花
　ちょっとピリッと辛い。塩で揉んで刻んで食べるか、レンチンして酢味噌で食べるかまだ迷って居る。

蕗の薹
　20個以上有りそう！
今日初物3個収穫。
　生のまま刻んで、香りと味を楽しみます。
　生の味噌に混ぜてご飯に乗せて食べます。

滝山こまち

2025/02/26

ふきのとうの時期なんですねー🍀😌🍀
いつだったか、蕗みそをお土産でもらったことがありました
ごはんに乗っけて食べました🎵
生のままのふきのとうって、どんな味かなぁ～🤗🎶

返信

すえすえ

2025/02/26

@滝山こまちさん
　いつもはお正月頃には硬い蕗の薹が出て居るのです。
　今年は11月ごろ迄暑かったから、他の果樹や、野菜も出来が悪くて高騰しました。
　
　蕗の薹も例年より少ない。

　気か付いたら蕾は緩くなり始めはなが咲いた物も見かけられます。
　一般的には、蕗の薹は、茹でこぼし搾ったり、油で炒めて、味噌も砂糖を入れて炒めたりして合わせるかと思います。

　採りたての蕗の薹は、かなりにがい。けど。
　香りは、生の方が良いから、そのまま刻んで食べる、味噌も生の酵母が生きてる麦味噌に混ぜましたよ。
　美味しいねと何度も言葉が出て来ましたよ！
　幸せです。

返信

GreenSnapのおすすめ機能紹介！

【無料で利用できる】写真を撮るだけ！アプリが植物・花の名前を教えてくれる『教えて!カメラ』のご紹介！

開催中のフォトコンテスト

コンテスト一覧

すえすえ

2019年3月に、花の名前を知りたくて探していた時、たまたまこのページに辿り着きました。　2025年3月でまる6年にもなる。　我ながらよく続けられた。　皆様のおかげです。　宅地で花(主に宿根)と野菜、果樹スモモ３種、桃、甘柿、レモン、柚子、数年毎のささげ、空豆、スナップエンドウなどは場所を変えながら楽しんで居ます。畑ではなく宅地での菜園。　GSに出会って丸6年。　今では、ここが無いと1日が始まらない。　スマホに変えて6年、iPhoneがシャットダウンする様になり、24年8月11日に、iPhone15に買い替えました。　此処GSに出会ったのは、スマホと名前を知らない花のお陰です。　iPhone15はより良く写る様ですので庭の花たちを撮りながら続けたい。　生き甲斐を見つけたと感謝。