おはようございます。

夏はオオハンゴンソウ、そして夏が終わるころこちらでもセイタカアワダチソウ一色といった風になります。
増えたらアカンシリーズです。
花に罪はないけれど個人的にはちょっとうんざりする景色...。

天ぷらにできるのは知りませんでした。
それならこの辺のセイタカアワダチソウだけで日本の人口全ての人に天ぷらを食べてもらえます笑
検索してみました🔍↲

春に出る芽出しの頃の新芽は食材として利用できます。
初夏のかなり成長した株でも成長点辺りの芽の部分だけなら同じように食用にできます。
芽吹きの頃のセイタカアワダチソウの新芽を見つけるのは簡単です。
昨年に成長して冬に立ち枯れた茎を探します。
立ち枯れた茎の根本には必ず新芽が芽吹きます。
新芽の中心部分の柔らかそうな部分を選んで採取します。
茎の部分で硬そうなところは葉がバラバラにならないように切り落とします。

後は衣を付けてやや高温の油で短時間でカラッと揚げれば出来上がり。
野草や山菜の天ぷら作りでは油に入れたらそのまま何もせずにジッと待ちます。
こうすると衣がカラッとなりサクサクの天ぷらが作れます。

なんだか美味しそうですよね。


まさかのコレサワ...
「タバコ」のイメージしかありません

@taku さん

こんにちは😊

増えたらあかんシリーズ……。
思いの外、たくさんあるのでしょうね。
あ、セイタカアワダチソウのあの可愛らしい黄色💛、煮出して染物をすると
ふんわりと優しい黄色に仕上がる事も知りました。
食べまたり、染めたり利用して減らしていく事が出来るなら、
そうしてみようと思いました٩( ᐖ )
ただただ刈り棄ててしまうのは
何となく寂しすぎる気がして……。

コレサワのタバコをご存知なのですね！
さすが！！👏😊
ちょっと切ない失恋ソング♩
コレサワの歌詞が好きで、
たまに聴きたくなるんです🥹
聴いて満足すると、勝手なもので
しばらく聴かなくなるのですけどねw