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キクイモ,キクイモ(菊芋)の花,ゲゲゲの月曜日の投稿画像
ゆんさんのキクイモ,キクイモ(菊芋)の花,ゲゲゲの月曜日の投稿画像
キクイモ
キクイモ(菊芋)の花
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ゆん
2024/10/21
こんばんは。
キクイモ
近所の空き地に生えてました。
ひまわりのちっちゃい奴という感じで
小さい頃から時々見かけていたように思うけど
食べられるとは知りませんでした。
ゲゲゲの月曜日🏷️
寒さに強く、栽培が容易なため、北アメリカの先住民たちはこの植物を食料や薬として長年にわたり利用してきました。
ヨーロッパに渡った後も、菊芋は食用や飼料としての栽培が続き、使用範囲が拡大しました。日本では21世紀に入ってから、特に健康を意識する動きと共に、健康食品としての興味が高まってきています。
菊芋に含まれるイヌリンという成分は、血糖値の上昇を抑制する効果が期待されており、これが健康食品として注目される主な理由の一つです。日本国内では、健康への関心の高まりに伴い、近年、菊芋の価値が再認識され、ますます普及している状況です。
食べレア北海道より
ブルちえみ
2024/10/21
こんばんは😊
キクイモ、栄養あるみたいですね❣️
今年はまだ食べてませんが、家にあるので食べてみます。
一ヶ月ほど前に掘ってみましたが芋入ってませんでした。
道の駅でよく売ってましたが、
今年はまだ見てないような。
暑くて芋が育ってないのかな〜
ゲゲゲっ😆
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1
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そらもよう
2024/10/21
こんばんは😊
ちえみさんちにはキクイモがあるみたいだけど私はまだこれがキクイモ！って分かってないです。
見たことあるかもしれないけど…
スーパーフードなんですね❗️
今度見かけたら買って見ようかな☺️
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2
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ゆん
2024/10/22
@ブルちえみ
さん
キクイモ🏷️で見ると
食べてる方いますね〜
血糖値に効くとか。
空き地にたくさん生えてるんですけどね〜掘るのは勇気いります😅
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1
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ゆん
2024/10/22
@そらもよう さん
きっと関東では見たことあるのではないかと。
小さい頃からあちこちで見かけてました。空き地とか造成地とか。
ただこのお花が芋と繋がらなかった…
調べてみて驚きました。
そんな発見が楽しくもあるのですが😊
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2
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ブルちえみ
2024/10/22
@ゆん
さん
そんなに美味しいって思わなかったけど、去年はピーマンとチクワとキクイモを炒めて麺つゆで味付けしたら美味しい😋って思って何度か作りました。
花を見ているだけでもキレイですよね。
何年も花を見てるだけでした。
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1
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ブルちえみ
2024/10/22
@そらもよう
さん
サトイモかな？と思う形と大きさです。
食感はシャリっとした生姜みたいなかんじです。
味は薄いです。
体に良いと思って食べたら食べられる？
あまり褒めてないね😆
料理法を知らないだけかな😅
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2
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ゆん
2024/10/22
@ブルちえみ さん
シャリッとした🫚生姜みたいなんですね。😊どこかで見かけたら。
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1
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ブルちえみ
2024/10/22
@ゆん
さん
家庭料理の店で出ました。
うちと同じような味でした。
炒め煮です。
煮物にする人もいますが。
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1
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そらもよう
2024/10/22
@ブルちえみ
さん
きんぴらとかが合うのかな😊
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1
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ブルちえみ
2024/10/22
@そらもよう
さん
きんぴら風にしてました。
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1
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そらもよう
2024/10/22
@ブルちえみ
さん
買ったらやってみます😉
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1
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ゆん
2024/10/22
@ブルちえみ
さん
話を聞くと
イメージはヤーコン風かしら⁉
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1
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ブルちえみ
2024/10/22
@ゆん
さん
そうやね😃
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1
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ゆん
2024/10/22
@ブルちえみ
さん
わかりました😁✌️
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1
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スワン
2024/10/24
キクイモ、大好きです。
こちらでは産直のお店や、（逆に）ちょっとお洒落な八百屋さんで売っています。
生でスライスしてサラダに、というレシピもありましたが、私にはイマイチ💦
私は薄切りにしてお味噌汁でいただくのが1番好きです😊
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1
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ゆん
2024/10/25
@スワン
さん
おはようございます。
おしゃれな八百屋さんで売ってるんですね。最近注目されてるらしいので
おしゃれな八百屋さんがピッタリです。どこかで見かけたら
チャレンジしてみます😁
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1
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ゆん
植物を好きな気持ちと 知識を結びつけるのが願いです( ˊᵕˋ*) 虫も鳥も俳句も興味があります。 散歩しながら出会った植物を投稿してます。 GSは2020.4.22からです。 5年生になりました。 いつもいいねありがとうございます。植物の名前違ってたら教えてください。( ∗ᵔ ᵕᵔ) ˶ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾
キーワード
ゲゲゲの月曜日
植物
キクイモ
キクイモ(菊芋)の花
キクイモ
近所の空き地に生えてました。
ひまわりのちっちゃい奴という感じで
小さい頃から時々見かけていたように思うけど
食べられるとは知りませんでした。
ゲゲゲの月曜日🏷️
寒さに強く、栽培が容易なため、北アメリカの先住民たちはこの植物を食料や薬として長年にわたり利用してきました。
ヨーロッパに渡った後も、菊芋は食用や飼料としての栽培が続き、使用範囲が拡大しました。日本では21世紀に入ってから、特に健康を意識する動きと共に、健康食品としての興味が高まってきています。
菊芋に含まれるイヌリンという成分は、血糖値の上昇を抑制する効果が期待されており、これが健康食品として注目される主な理由の一つです。日本国内では、健康への関心の高まりに伴い、近年、菊芋の価値が再認識され、ますます普及している状況です。
食べレア北海道より