ハマナタマメ（浜鉈豆）
学名：Canavalia lineata (Thunb.) DC.
マメ科ナタマメ属に分類される多年草の1種。海岸に生え、ピンクの花をつける。

なた豆は熱帯アジア原産の一年生草本で、さやの形が鉈に似ていることから名付けられました。
若さやは細かく切り、福神漬けなどの材料にされますが、完熟した種子によっては溶血作用のあるサポニンや青酸配糖体、有毒性アミノ酸のカナバニンやコンカナバリンAなどに由来する有毒な物資が含まれています。
文献などによれば、シロナタマメの種子には毒性はありませんが、ナタマメの赤い色の種子には毒性分が僅かに、褐色の種子には多く含まれ、特にタチナタマメの完熟種子には強い毒性があることから、注意する必要があるようです。
一般家庭で、毒成分のあるなた豆を調理する場合には、2日ほど水にさらしたり、煮た後2～3回水にさらしたり、炒ったり、醗酵したりすれば毒性はなくなりますが、含まれる毒成分の量によっても消失の度合いが違いますので、完熟種子を利用する際はシロナタマメを用いるほうがよいと思われます。
(WikipediaほかWeb検索)

う〜ん...食べられるのか食べられないのか微妙ですね

初めて見ました👀

takuさんの説明文読ませていただきました(-^〇^-)
食べたら、美味しいのでしょうか？( . . ? )

@レオ 様、福神漬は買って食べたほうがよさそう。もしくはちゅうさんの食レポを待ちましょう。

@taku さん

ちゅう。さんの食レポ！(ﾉ≧∀≦)ﾉ
良いですね(-^〇^-)