おはようございます🔥🔥

昨日ちょうど花友さんとヤブレガサの新芽についてやり取りしたとこでした。
可愛いちっちゃい🌂美味しいの？

@ペロ さん

おはようさん🌿

ヤブレガサ、そうでしたか？
新芽食べてないから🤷‍♀️
秋田の方では食べているとネットにありました。

来年は食べてみます🌿🌿🌿🌿🌿🌿

@sora-haru さん
ググってみたよ、葉っぱじゃなくて茎を食べるんだって(^^)

@ペロ さん

そうなんだ～😆
もうしわいかなぁ❓🤔

ン?　しわい＝繊維が固くて噛めない

モミジガサは山菜では最高に近い美味しさです。東北では山菜名はシドケです。私の田舎ではキノシタでした。
味は若干クセが有りますが、それが超クセになる美味しさです。食べ方は色々ありますが、私は軽く茹で水を絞ってから醤油をかけて食べると最高ですね😊。
この味👅は是非食べて味わっていただきたいです。タラの芽のような万人向きではありませんが、味に趣があります。

@sora-haru さん
絶対にしわいね！😆

@ペロ さん

↓の野鳥大好きさんの💬読んで下さい🌿🌿

@sora-haru さん
そんなに美味しいの⁉️
オンラインショップっでも大人気って書いていたよ💓
超クセになる味って😃🍺

@野鳥大好き さん

5月頃が狙い目ですか❓🤔

ぜひ一度食べてみたいです。

コシアブラの天ぷら、今年始めて食べて美味しいかったです。

⛰️⛰️⛰️⛰️⛰️奥産まれ、育ちなのにワラビ、イタドリ(ゴンパチ)しか食べたことはありません。
ありがとうございました🌿🌿🌿🌿🌿

@sora-haru さん
モミジガサのシーズンはこちらでは取ったことがありませんので不明ですが、4月下旬からGWぐらいではないでしょうか。
2.30cmに伸びた頃が食べごろです。

私は山奥育ちですので山菜は主食でした😂。
普通の山菜はほぼ食べています。
私の好みはコシアブラ、ウド、モミジガサですかね。ワラビ、ゼンマイ、コゴミ、ワサビは主食兼換金作物でした。

昔、田舎ではタラの芽は誰も食べませんでした。タラの芽を食べるようになったのは最近です。マヨネーズの普及と山菜を天ぷらで食べることが知られたためでしょう。

イタドリは山に沢山あり大きくて取りやすいので商品価値はありませんでした。食べられることは知っていますし、若干食べましたが主食にはならなかったですね。
山菜採りをしていた祖母が嫌いだっただけなのかも？

@野鳥大好き さん

いやいや、私の方がずっと⛰️奥育ちだと思います。
熊野古道が実家の横を通っているくらいですから～😄

子供の頃から⛰️が遊び場で、たくさんの高級山菜?😊を見てるはずですが、採るということは考えませんでした。

ワラビ、ゼンマイは遊びながらよく採りました。

モミジガサ、来年が楽しみです。
1年なんて、あっと言う間です😁

こんにちは‪🔆‬

開く前は食べれる山菜だったんですね😋
どんな味なのかな🤤

@kana さん

茎を食べるらしい。
東北出身の花友さん、おすすめの山菜のようです。

@sora-haru さん

来年は食べよう‼️😊