以前は梅酒に梅シロップにと精出して作ったもんです
今年は梅の実がならず🫣

@ヤマゲン さん
こんにちは😊
数年前、28キロ採れた事があり、その時は、全部、梅酒を作り、まだ残っています。
私だけが飲むので、中々減りません。梅が沢山出来るのも困りものです😅
自然の恵みを、腐らすのもどうかと思い、頑張って作りました☺️
毎日、3回はビンを振り、梅干しもカビないよう気を付けています🤗

@白桃 さん
わが家にも年代物の梅酒あり
誰が飲む?　みたいな🤭🤗

こんにちは　梅ジュウス美味しそうですね。盆栽梅からこんなに採れるんですか❓️
梅大好きで、２　３年まえまでは小梅の塩昆布漬けを作っていましたよ。大きな梅ですね😊

@ヤマゲン さん
飲みだすと、癖になるくらい美味しいと思っているのですが、家族は飲まないし、小びんに入れるのが面倒で、まっ、止めとこうかになってしまい、減りません😅
飲めば食欲もわくし、夏バテしないよう、ほどほどに飲もうと思っています🥳

@しゅう さん
盆栽梅を放って置いたら、鉢底から根が伸び、地面の中にしっかりと根を下ろして、素焼き鉢は、ひび割れてしまいました😆
大きくなると困るので、先端は、とめています。
以前は、落ちて来たら、ゴミに出していましたが、勿体ないから使おうかと考え、3年ほど前から、ジュース、梅干しに活用しています💖
南高梅より、少し小さいくらいで、利用価値、大いにありです😁🤗

白桃さん

こんにちは😊

盆栽用の梅から…こんなにたくさん採れるんですね。
👏👏👏
どれも美味しそう😋

@しゅう さん

こんにちは😃

小梅の塩昆布漬け…美味しそうです😋どーやって作るのかしら?難しいんですか?

@白桃 さん

お　な　じ　く🥰🤗🤗🤗

@白桃 さん　やっぱりね　梅酒は作らないのですか。ジャム美味しそう。今年は猛暑になるとか、梅ジュウスで乗りきりましょう。👍

@あずき さん
有り難うございます😊
数日前に収穫したのは、南高梅で11㌔程ありました。
まだ木には残っていますけど❗
南高梅は、肉厚で食べ応えがありますよ🥰
盆栽用のは、品種は分かりませんが、数年前から採れるようになりました✨

@あずき さん　簡単ですよ。小梅で作ります。洗って🚰に半日着けてあく抜きをしてつまようじでヘタを取って、市販の塩昆布と梅を交互に入れて昆布ツユをしたしたまでいれて一週間ぐらいで、ちょっとしわしわになったら出来上がり。味見なんていって摘まんでいると、減っちゃうよ。
１番シンプル簡単な作り方👍

@しゅう さん
炭酸で割っても美味しいし、牛乳と混ぜるとヨーグルト風になって美味しいですよ🥰

@しゅう さん

本当に美味しそうですね。
機会があったら作りたいです🥰
ありがとうございますね☺️

@白桃 さん　美味しそうですね。食べて見たいです😋
でも、私は炭酸と乳製品🆖️なんですよ。寂しいです😢

@あずき さん　カリカリでおすすめです。👍

@しゅう さん
そうなんですか?
それは、残念でございました😆💦

@白桃 さん　ヨウグル卜　大好きなんですよ😋

@白桃 さん…✨
今年は梅の出来が悪いという中…✨
採れましたね!
梅干し難しそうで、私はもっぱら梅酒は一瓶　後はジュースと決めています♡
昨年は色々作りたくてはちみつなど試しましたが、暑いのと経験不足で　発酵してしまいました
今年は家の梅が初めて瓶に詰めるほど採れたので　それだけで漬けました!市販でない嬉しさ半分　不安半分です!
味とか心配で　人様にお分けできるか…（笑）です!
家族ならなんとか　恐ろしさ半分　飲んでくれました（笑）
冷凍する作り方にも挑戦しました
かりかり青梅を　来年は作りたい♡

盆栽の子　バンザイ🙌
育ちましたね!　鉢を割ったりして…（笑）
お高い鉢でなければ良いのだけれど…（笑）

採り時のサインがわかりません!

@ラベンダー さん
こんにちは😊
コメント頂いて、有り難うございます✨
私は、梅ジュースを３瓶🫙作りました。２瓶は、氷砂糖を使い、１瓶はグラニュー糖で漬けています。
合計7キロの梅を使いました💕
今、お砂糖はすっかり溶けていますが、朝、昼、夕と３回、瓶を揺すっています。そして、時々、注ぎ口のふたを開けます。
梅のエキスが出切って、シワシワになった頃が、ほんのり黄色がかって美味しい飲み頃です。
冷凍梅を使えば、水分が早く出て、お砂糖が早く溶けますが、風味が少し劣るという事を聞いたので、普通の作り方で、やっていますよ。
あと、ジャムは作ったし、梅干しを簡単な作り方を、検索してジップロックの袋を使って５㌔程、作っています。私は、お塩18%にしました。

梅の収穫時期は、梅が落ち始めた頃を目安に収穫していますよ。
梅干しにする梅は、少し、黄色がかっったのを使っています。
梅は、とても身体に良いとの事なので、奮起して作りました🥰

@白桃 さん…✨
詳しく教えていただいてありがとうございます。
クリップさせていただきます!

小さな梅がぼとぼと落ちてきたので　採りました
良さそうですね♡

家族の健康を願って　面倒なヘタ取り頑張りますね♡
あのときとぶ梅の液が目に入ると　慌てて目を洗います…（笑）
だんだん慣れてきて　梅をじっと見ないで　刺す瞬間は視線を離します…✨

ヘタは硬くて　梅つて枝にモズが刺したみたいになっていますよね!
梅の木を切らないと採れなかつたので　時期を選ばないで切って採りました

枯れないように祈ります
切り口は木工用ボンドで塗って保護しました
孫の記念樹なのでちょっと　気にかけています
バタリと切り取られた枝を受けとめるのに、ヘタが付いた小さな突起が手を傷つけないようにそっと受け止めてなるべく梅も落ちないように　クッション感を出して受け止めました!
これで電線を損傷しない事　あんしていられます
秋の終わりに　もう一度剪定するつもりですので来年は花も実も諦めるつもりです✨

下のほうの枝を広げて地面と平行になるように引っ張ったとしは　花をつけませんでした
その次が垂直の枝がグイグイ伸びて　今年は梅の豊作です　
梅つて強いですね♡