ナンナさんのキッチン,沈丁花 信濃錦,手作り味噌の投稿画像

沈丁花 信濃錦

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ナンナ

2024/02/11

今日の花　沈丁花　信濃錦
まだまだ蕾は小さいけれど、斑入りの葉っぱは花のない時期もパッと明るくしてくれます😍

今年の味噌仕込みました✨
去年と同じ分量で作ったけれど、アメの量が違うので出来上がり量も増☺️

2㎏の大豆と3㎏の糀が一回で混ぜれるくらいの入れ物がなくて、そこだけ大変🥲
そして酒粕の蓋はやっぱりオススメです🥰


秋口まで床下収納へ
美味しく出来ますように〜🤭

ジュン

2024/02/11

ナンナさん
こんにちは😊

美味しいお味噌ができますよ〜に🥳

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k-chan

2024/02/11

こんばんは♪
ストーカーのように去年のお味噌をみてきました。毎年美味しくできるといいですね。材料のアメってなんですか？

大谷選手！お味噌も喜びます！

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のこねじ

2024/02/11

信濃錦
元気に育ってる🥰

味噌作るんだ。
凄いയꕤ
どんなお味？

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ナンナ

2024/02/11

@ジュン さん
こんばんはーありがと〜💕

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ナンナ

2024/02/11

@k-chan さん
こんばんは🤗
アメは、大豆を煮た時の煮汁です！
乾燥糀で作ったので、生糀で作るより、水分吸って硬めなんです。耳たぶくらいの柔らかさにとのことなので、煮汁を入れて柔らかさ調整します。
去年はそれがわからず硬いまま作りました。失敗だ〜と思ったけれど、お味噌は美味しく出来上がりました😍

今年のお味噌は大谷さん頼み🤭

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ナンナ

2024/02/11

@のこねじ さん
信濃錦　去年よりちょっと大きくなったような、なっていないような、いやなってる〜💕

お味噌ね〜
GSで教えて貰って今年で2年目😊
凄くもないのよ〜やってみたら意外と簡単🤭
煮て潰して混ぜて樽に入れて半年待つと出来上がり🎶
自分で作ったからなのか、無添加だからなのか、風味が良くて美味しいのよ〜
一度作ったらはまると言われてるのがわかる味😋

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喜一

2024/02/13

@ナンナ さん

　👍　あざーっす❣️

相変わらずの「手作りナンナさん」で脱帽です♪

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