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花芯白菜

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akko

2024/02/11

最後の花芯白菜を昨日収穫して、水炊きをしました。

最後の1株がが一番大きかったかなー

お鍋にいれるととても柔らかく、甘かったです🎵

なかなかスーパーなどでは見かけない野菜。
貴重な品種を育て、とても美味しく食べることができました。
これからは日本の固有種や伝統的な野菜、とくに葉物野菜の作りやすさを知れたので、どんどん作りたいと思いました😄
野菜遺産プロジェクトさんに感謝です。

滝山こまち

2024/02/11

こんにちは🐦
私も白菜大好きでお鍋でよくいただきます😸
花芯白菜…初めて聞きます🍀
種類ですか❓

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akko

2024/02/11

@滝山こまちさん
こんにちは❗
こちらの白菜はグリーンスナップの「野菜遺産プロジェクト」のモニター当選して種をいただき、初めて育てました。
栽培は手がかからず簡単でした！それに柔らかくて美味しい白菜でした😃

葉が柔らかい、栽培期間が短いなどの理由で流通しにくく、育てている農家さんも減っているそうです。とても美味しい白菜なので、種を見つけたらまた育てたいです。

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