大根SFさんの火焔菜の投稿画像

火焔菜

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大根SF

2024/01/17

Beta Vulgaris 和名で火焔菜と呼ばれるほうれん草と同じアカザ科の植物、深紅色の肥大した根を指す、

と言うことで、
おひたしにしました。
茎がごついので、茎と葉を分け、茎を最初に茹で、その後にさっと葉を茹で
茎を心に葉っぱで巻いておひたし。
先日、大きな葉を食べ残った小さな葉といっても、写真のようにかなり大きい物を、今日いただきます。

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