vogel ②さんのキクイモ,血糖値を下げるの投稿画像

キクイモ

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vogel ②

2023/11/09

主人がキクイモを一株掘ってきました。
大バケツにいっぱい🪣
イヌリンを有効に摂取すべく即洗って甘辛煮にしました。
とても美味しかったです🤤

でもとにかく洗うのが大変で、血糖値が下がるよりストレスで血圧が上がりそうになりました😬⤴️

アボガド

2023/11/09

@vogel②さん。
こんばんは🌛
立派な菊芋ですね〜🙌🙌🤷‍♀️

私も昨日掘って来ました。🤗
先ずは天ぷらをして食べました。
洗わないで保存してます。食べる分だけ洗ってます。洗うとイヌリンが減少するとかなので…😊
今度は煮転がしして食べようかなー。
5株もあるんですよ。💦😅
コンテナ1つ…
困った､困った😅(笑)

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vogel ②

2023/11/09

@アボガドさん

５株ですか⁉️
うちもまだ２株あるのでどうしたものか💦
キクイモはイヌリンを減少させないために食べる分だけ掘り上げて使うのが良いと言われていたのに、泥まみれのをごっそり持ってきたので仕方なくサッと洗い（食べるものは丁寧に洗いましたが）近所のお婆さんが興味津々だったので少しお分けして、お気に召したらまた差し上げようと思います。
キクイモはとっても美味しいのですが、取れすぎるのが悩ましいです💦
アボガドさんのところもなかなかの量ですね💕
頑張って〜📣💪😆

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アボガド

2023/11/09

@vogel ② さん。

私も友人に上げようと小分けにしてます。😅
来年は2個だけ埋めようと思ってます。
昔は雑草、今は薬💊でしょうかね。

はい！😊頑張ります。(笑)

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vogel ②

2023/11/09

@アボガドさん

２本くらいがちょうどかもしれませんね✌️
主人は「もう植えない❗️」と言ってますが😆

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こてきち

2023/11/10

うちもたくさん収穫しました。
うちは植えてません🌀
多分去年食べた残りをボイっとしてたのだと思います😱
🌱が出てなんだろうと思ってましたから😅
菊芋は血糖値や血圧を下げて色々良いよ⤴️とお配りしてますが、減りません🌀
まず、天ぷらと甘酸っぱい漬けにしましたが、甘辛煮教えてください
🙇
よろしくお願いします🙏

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こてきち

2023/11/10

@アボガドさん
あら〜😱
みんな洗ってしまいました💦💦💦
大変だ〜😭

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アボガド

2023/11/10

@こてきちさん。
おはようございます。

早く食べるといいですね。😊
ごぼうの味がするし、レシピは沢山ありますね
天ぷら、味噌漬け、味噌汁、
煮転がし(甘辛煮)同じかな。

菊芋の甘辛煮と検索すると沢山出てきますよ。🤷‍♀️
是非やってみて下さい。🤗

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こてきち

2023/11/10

@アボガドさん
そうですね💡
今は便利なものがありますね📱
ありがとうございました🙇

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vogel ②

2023/11/10

@こてきちさん

おはようございます😃
調理法に関しては自他共に認める料理ベタの私には何も言えませんが、油で炒めて砂糖＆醤油、味醂で濃い味付けにして鷹の爪やごまを加える感じでテキトーに作りました😅

こてきちさんが仰るようにキクイモの繁殖力、すごいらしいですね💦
あまりの繁殖力に要注意外来植物に指定されてることもあるとか⚠️
なので根こそぎ収穫してきたらしいですが、細かいのも多くてこれを調理⁉️と考えるとブルーになってる私メでございます😱

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