たぁいいさんのおうち園芸,家業の投稿画像

2023/10/23

お早う御座います😃

お久し振りです〜😊

これから益々忙しくなりますね🍊🍊🍊🍊🍊

2023/10/23

@キングサリお久しぶりです。
日が短くなって、バタバタしていますが、いい気候になって来ましたね。
(*^o^*)

2023/10/23

@ぷりんちゃん交配はしないけど、継木をすると、早くいろんな種類が食べられるけど、沢山は収穫出来ないから、殆ど自家用ですね。(*^^*)

2023/10/23

@たぁいいさん💗

猛暑から解放されて過ごしやすくなりましたよね～😆

涼しくなるとやる事が沢山あって忙しくなりますね😄

2023/10/23

@キングサリ干し芋が作りたくて仕方がない(*^o^*)

昨夜は、親類の家で、3人でタコパしました〜。
(*^^*)

80歳と72歳と私で。
(￣艸￣)

2023/10/23

@たぁいいさん💗

冷たい風も吹き始めて干し芋、干し柿作りの時期ですね～😆

今年も頑張って両方とも作ろうと思ってます😊

タコパいいですね～😄作りながら話も弾みますね～😀

2023/10/24

@キングサリ渋柿をタデでさらすのを、おばさんがしてくれてて、やり方をググったらしいけど、載ってなくて、聴き覚えのあるやり方でやってた。
まだ食べてないけど、どうやって、さらしてるの？
…(・・?)

2023/10/24

@たぁいいさん💗

タデがなんなのか分かりません？干し柿でさらすってのもイマイチよく分からないです😓

私の干し柿づくりは皮を剥いた後、竿にかけるように紐を付けて熱湯に潜らせてから吊っています😃

2023/10/24

@キングサリヘタを焼酎に3秒くらい浸して、まとめてビニール袋に入れて、日光に当てて、袋を半日ごとにひっくり返したら、渋が抜ける。
やらないの？
天候にもよるけど、３日したら味を見て渋が抜けたら、直ぐに食べ始めると良いのよ。

無くなりかけた頃に又作り出すと良いのよ。

あっさりとして、美味しいよ。

蓼食う虫も好き好きのタデです。
あれを煮出して60℃。それを柿に掛けてつけ置きし、翌日又60℃に温めたのを掛けてを３日間つけ置きして、渋抜きするらしい。
風味がついて美味しいらしい。
私も楽しみ。