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「アイ」別名「タデアイ」が元気に育っていました😊
言わずと知れた藍染の染料ですね、インディゴの元になる成分を多く含んでいるので昔から栽培されてきましたけど、蜂須賀家の徳島藩の藍玉が江戸時代は市場を席巻してました。
材料は葉で、湿らせて数ヶ月かけて発酵させたものを乾燥させることによって無色の染料の元が酸化されてインディゴに変わるんですよね。
運搬を容易にするために、それを臼で突き固めて乾燥させたものが藍玉、丸いのやより運びやすいように四角にしたものなどがあります🧐