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ポポラスさんのキッチン,ハイビスカス原種,GSの輪の投稿画像

ハイビスカス原種
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ポポラス
2023/08/19
番外編

家で作るフランス料理のフルコースってどんな？
お問い合わせが多かったので😅
こんなん作りました～✴️

🌺アミューズ
きのこのマリネ、枝豆のペペロンチーノ

🌺アントレ
真鯛のカルパッチョ、スモークサーモンのタルタル、ヒスイナスのジュレ

🌺スープ
アンデス芋のビシソワーズ

🌺パン

🌺魚料理
白身魚のポワレ　レモンソース
ズッキーニ、パプリカグリル添え

🌺氷菓
スイカのソルベ

🌺肉料理
牛フィレ肉のマスタードソース
グリルドポテト　アンチョビソース

🌺フロマージュ
パルミジャーノ・レッジャーノ

🌺デザート
白ワインとマスカットのジュレ
一口パウンドケーキ、フルーツ

🌺カフェ
エスプレッソ

それらしき料理の名前つけましたよ🤭
娘と出来そうなメニュー見つけて前日からの仕込み。
作りながら食べるので三時間ほどかかりましたよ😅
どれもそれなりに出来ました！🤭
カトラリーが無かったのが残念😅

娘はフランス料理のフルコースは食べたこと無いと言うので😅
少しお勉強になりました。
ネリネ
2023/08/19
素晴らしい〜✨🥰✨情熱を感じるわ❤️‍🔥
娘さんと一緒だと、なんだって出来そうね💕
song
2023/08/19
あの～、二名、予約したイのですが、何時、開いて、居ますか？😄湘南、ポポラス亭さん、😁😄
ゆん
2023/08/19
素敵✨✨ごちそうさまでした😆🤤
R.sugar
2023/08/19
こんにちは😊
凄いですね❣️最高❣️
フレンチレストランのようです。
mi☆wa
2023/08/19
凄〜い✨たくさんある〜🍴
綺麗〜💖美味しそう〜🤤食べたい🤭
youko
2023/08/19
ポポラスさ〜ん、オシャレ⋆͛❛⃘ੌᗜ❛⃘ੌ⋆͛

そして美味しそう🤤😋
(っ'-')🍨いただきま〜す(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷ᴗᵒ̴̶̷⸝⸝⸝)
マコリ
2023/08/19
すご〜い❗️
レストランよりもすごい😍
旦那様お幸せですね♪
花かんむりの猫
2023/08/19
ポボラスさん😍

さすがゴージャス❗
美味しそう～( *´艸｀)

我が家にも来てくらさい🍮🍝🍷🍹🤤🙌
ポポラス
2023/08/19
@ネリネ さん、今時は調べればレシピがいくらでも出てくるので😅
ヒスイナスのジュレは娘の力作です！
ぽぽちゅー
2023/08/19
すごいすごいです😍✨
なかなかフルコースは大変ですが、こうやってイベントみたいにすると楽しくできますね🤩✨💕
本当、ご主人はそんなお二人を微笑ましく眺めていたのでしょうね🥰
アンデス芋というのが気になります👀✨
スイカ🍉のソルベ美味しそう🍨✨
ジュレは夏らしく喉越しよくて進みそう✨
よくコンソメとエビヤングコーンなどでやるのを習ったことありますが、オクラの星型⭐️が素敵です🤩✨
ぎんねこ
2023/08/19
シェフとその弟子がいるとはいえ、おうちでこんなに完璧なフルコースが作れるなんて〜素晴らしい〜*♚︎‧*˚✩︎‧₊˚
さすが、ポポラス家ですね✨🏡✨👏👏👏
ななこ-1
2023/08/19
なかなか、レシピがわかっても、作るまでは行かないので
素晴らしい出来で、尊敬しますm(._.)m美味しそうですね〰️😌🌸💕
さくら餅子
2023/08/19
ま〜！
素敵😍
美味しそうだし、盛り付け方もとてもお洒落で綺麗ですね〜🍽️✨

最近はシンプルにワンプレート、または自宅なのにビュッフェ形式（ものは言いよう😅）で済ませてしまうことが増えました

…と思いましたが、最近どころか以前から簡単でした😝ﾃﾍｯ
ポポラス
2023/08/19
@song さんにはお世話になってるからいつでもどうぞ～👍
これはかなり力を入れましたが😅
いつでもおもてなし準備できてます～👍🤭
ポポラス
2023/08/19
@ゆん さん、今年は台風🍃🌀☔でお天気が悪いことわかっていたので、何か有意義に時間を過ごせないか？と、こんなこと思い付きました🤭
娘の料理修行にもなりました🤣
ポポラス
2023/08/19
@R.sugar さん、ああだこうだ言いながら多少の失敗しながらも楽しく出来上がりました！
学生時代は忙しく、社会人になって家を出たので、なかなかこういう時間が持てなかったので、勉強にもなりました！
ポポラス
2023/08/19
@mi☆wa さん、フランス料理のフルコースって、氷菓やフロマージュなど、略される事が多いから、勉強になりました！
全部食べるのも一苦労ですよね😅
一つ一つの量を減らしました‼️
ポポラス
2023/08/19
@youko さん、今回は映えも意識して、夏が旬の食材を選びました‼️安くて美味しい‼️🤭
外で美味しく頂くお料理もきっとこんな下ごしらえしてるんだと、苦労も身にしみました😅
ポポラス
2023/08/19
@マコリ さん、家族でフランス料理フルコースなんて行ったこと無いので😅娘のお勉強がてら？！一通りそれらしい料理を使ってみました！
旦那も相伴出来てラッキーでした🤭
ポポラス
2023/08/19
@花かんむりの猫 さん、美味しいハーブ用意しておいて下さいね🎵
ちょこっと使うだけで料理の格が上がります～👍
庭のミントやディル、バジルなど使いました‼️
ポポラス
2023/08/19
@ぽぽちゅー さん、季節の野菜使えば、素材の良さで美味しくなりますね🎵
今回は夏のフランス料理ということで、夏の食材たくさん使って、見た目も味も涼しげに、映える料理めざしました！
ヒスイナスのジュレ(オクラ入り)は、娘の力作です❗
ポポラス
2023/08/19
[@id:2285369] 、台風で身動き取れなさそうだったので、何か楽しいこと？！と考え、私の思い付きでフルコースはどう？と提案したら🆗が出ました🤭
なかなか時間がないとこんなこと出来ませんよね😅
美味しいし勉強にもなりました！
ポポラス
2023/08/19
@ぎんねこ さん、私はメニュー考えたら、メニューを素敵に書きたくて🤭夏の記念にカリグラフィーで美しいメニューを改めて書く予定です‼️
料理は娘が器用なので助かります！
Mint
2023/08/19
@ポポラス さん

器用さんおふたりいると、こんな事出来ちゃうですね✨

娘ちゃん、いい腕💪持ってますね〜😍

素晴らしい🩷
鳩ぽっぽ
2023/08/19
すごいすごい、見た目も，味も，完璧ですね〜食器も，おしゃれです^_^手間暇かかってるのよーくわかります👍やっぱり，ご主人が，1番うれしいよね〜お盆のイベントに，こんなの，思いつくなんて、、NICEですね〜
youko
2023/08/19
@ポポラス さん、Again

そうですよね？フレンチは美味しい(*´༥`*)♡
ですが、手間を考えたら……🤔

それはもう、大変だわぁ•*¨*•.¸♬︎
とっても素晴らしい👏👏👏作るだなんて、
最高👍👍👍
ポポラス
2023/08/19
@youko さん、時間が無いと出来ないから、次回はあるかどうか～😅？！
ポポラス
2023/08/19
@Mint さん、私は感覚派だからチャチャっと適当に作るけど😅娘は理系女なのできちっとしてますよ。今は参考にするレシピがイロイロあるから、メニューを考えるのも楽しかったです。何しろ自分達で作れるもの～😅
ポポラス
2023/08/19
@ななこ-1 さん、レシピ見たら案外簡単に出来るんだ！何て言うのもありますね‼️
良くフランス料理で食べるポワレって何？表面をかりっと焼くこと‼️出来るんじゃない？🤭
バターを何度も回しかけてかりっと仕上がりました！
メニューは出来そうなもの選びましたよ😅
ポポラス
2023/08/19
@さくら餅子 さん、たまたま娘がいるからこんな手のこんだことしてるけど😅主人と二人の時は、私もワンプレート料理良くしますよ😅洗い物少なくて楽チン‼️
時間もないと出来ないから、年末は忙しいし、次あるならGWかな？娘がまたやりたい！と言うならの話ですが～😅
ポポラス
2023/08/19
@鳩ぽっぽ さん、「本日はご予約いただきありがとうございました」から始まりましたよ😅ご丁寧にメニューまで作りました🤭
これはもう食事ではなくてイベントなので、ちゃんとお料理の説明も‼️
ことしのお盆は台風の影響で出掛けられなかったから、楽しいこと探しました🎵
食器はこり始めると止まらなくなります😅
鳩ぽっぽ
2023/08/19
@ポポラス さん，さすが、、時間にも，無駄が，ありませんね〜👍
makidon
2023/08/19
ステキ〜(ღ*ˇ ˇ*)｡o☆ˢᵘᵗᵉᵏⁱ✧˖°
うわぁ、一品一品、お手間がかかるもの、よくぞゴースで😻😻😻
超超美味しそう💓
そしてステキな時間でしたね(ღˇᴗˇ)｡o♡
特に、ヒスイナス🍆すごいんですが、娘さん担当なのね🫶🫶🫶
3分クッキング、親子出演して欲しい‼️
barby
2023/08/19
お久しぶり〜
すごいですね〜(*ﾟ▽ﾟ*)
ポポラス
2023/08/19
@鳩ぽっぽ さん、娘が帰ったので、のんびり無駄な時間を楽しんでます😃
鳩ぽっぽ
2023/08/19
@ポポラス さん，それも，大事‼️
ポポラス
2023/08/19
@makidon さん、ヒスイナスの色が綺麗だから、生かすようにジュレにしよう！とそこまでは私だったけど😅
オクラの星形の面が見えるように三回に分けて冷やしながら固めてましたよ。
グリーンがとっても綺麗な一品になりました！
スイカのソルベも、潰して砂糖とレモン果汁足しただけなんだけど、めちゃ美味しくて、スイカ余ったら作っておきたいくらい‼️

次回があるかどうかは不明です🤭時間に余裕がないとね😅年末は忙しいし～😅
ポポラス
2023/08/19
@barby さん、今日も酷暑で暑かったですね😅
お盆はあんなに天気悪かったのに～😅
せっかくのお盆休みに、出掛けるところもなくなり、なぜかこんな突拍子もない提案に娘も乗ってくれて、食材選んだりメニュー考えたり楽しかったです‼️
そのうち本物のフランス料理フルコース行かないとね～😅
@6033
2023/08/19
凄い👏( >﹏< *)👏の一言‼️👍

僕はリタイヤするまでは調理師をして
今はオファーがあれば料理教室の先生を
たまにしてますが🍀*゜

翡翠ナスも🍆ちゃんと翡翠になってるし
👍👍‼️

お見事です👏👏👏👏👏(・∀・)ゞ
くまる
2023/08/19
お野菜たっぷりのフルコース💕

食べてみたいものが一杯です❣

翡翠ナスのジュレどんなのかしら？( ⌯'ᵕ'⌯)ゎ‹ゎ‹~ꕤ*ﾟ
色味も綺麗で素敵ですね🇫🇷
コキア
2023/08/19
もー名前が、いちいちオシャレ〜😉
おじゃましたーい(♡︎ˊ艸ˋ♡︎)💓
ポポラス
2023/08/19
@@6033 さん、えーっ！！！調理師さんでしたか！めちゃ嬉しいお言葉❗舞い上がりました～👍
お料理作ってみて、出来立てを良いタイミングで出すことの大変さを実感！料理人さんのすごさを改めて感じてました‼️
ヒスイナスは色を綺麗に出せるように頑張りました🤭オクラの層は三度に分けて固めたそうです。(娘担当🤭)今日は嬉しくて眠れないかも～😅
ありがとうございました🎵
ポポラス
2023/08/19
@くまる さん、ヒスイナスのジュレは、ヒスイナスの皮をむいて鶏ガラスープでさっと煮たものをグラスの一番下に🍷オクラと枝豆、パプリカを入れてコンソメ風味のスープをゼリー状にしたものを流し入れて固めたもの。
ホテルのバイキングでこんな料理を見たことあるような？

作っては食べ、洗い物をして、三時間ほどかかりましたよ😅
フランス料理は食器もたくさん使いますね😅
ポポラス
2023/08/19
@コキア さん、いかにもフランス料理のメニューにありそうでしょ🤭
ヒスイナスのゼリー寄せよりもヒスイナスのジュレの方が今っぽい‼️🤭
美味しいものたくさん食べてるのは、こんな時のためです‼️🤭

是非是非遊びにきてください！
くみちゃん
2023/08/20
わぁ、ただただびっくりしています〜
お2人でフランス料理を食べに行かれたんではなく作るなんて、シェフ親子ですね〜🧑‍🍳🧑‍🍳
しかもフルコース
こんな暑い時期に、作られることにも脱帽します〜
素敵なハイビスカスもより引き立ってますねー🤍
ブラボー🤩🤩🤩
我が家は今晩は娘と餃子作りました🥟
色気ないー😆
tano
2023/08/20
@ポポラス さん💕
娘さんとフルコースのお料理作りですか‼️まぁ，素晴らしい😋
「ポポラス ハウス」是非、オープンして下さい。
お客様として、お邪魔させて頂きます♪、
トモ
2023/08/20
凄い👏✨✨
フルコース
親子共々素晴らしい腕をお持ちですね💖
娘さんはご趣味なだけですか？
そんな職につかれてるのかな？
家にいてフルコース
ご主人様は大満足でしたね♥️
お嫁に出したくなくなるね💦
くまる
2023/08/20
@ポポラス さん

少しずつ宝石みたいだね💎💚🫛
フランス人よりも日本の人の美意識の方が繊細ね💘

私はポポラスさんのお家シェポポラス🧑‍🍳の方がいいな〜🧸
ichi
2023/08/20
ポポラス さんへ

予約　お願いできますか⁈ 😋
ポポラス
2023/08/20
@tano さんはいつも人様のために働いて下さっているので心よりおもてなし致します～👍
今回はこんなメニューでしたが。季節によって素材も変わるから、メニュー考えるのも楽しいです‼️
ポポラス
2023/08/20
@くみちゃん 、いつもは家庭料理ですけど😅母娘で夕飯の準備！幸せな家族の光景ですね🎵
お盆休みは台風で予定たてられなかったから、こんなことで時間使いました。どれも手がかかって🤭レストランのシェフさんたちの大変な気持ちをありがたく感じました。
ポポラス
2023/08/20
@トモ さん、気持ち的には良い人と巡り会ってお嫁に行ってほしいわ😅たまに帰ってくるからこんな親密に遊んでるけど😅毎日いたら小言言っちゃいそう🤭
娘は普段は理系女子なので作業着着てヘルメットかぶって、検査なんかしてますよ。
今週は海外にも出張。
好きな料理も普段は出来ないから、我が家にきた時だけですよ😅
ポポラス
2023/08/20
@くまる さん、フルコースって前菜が一番美味しく感じない？🤭
フルコースともなるとメインが出たときにはお腹いっぱい❗
なので、全部食べられるように少しずつにしました。
お肉もフィレだけど、一口よ🤭

シュポポラス(自分で言っちゃってます🤭)皆さんがいらした時には最高のおもてなし致しますよ～😅
ポポラス
2023/08/20
@ichi さん、こちらに来る際にはご予約下さいね🎵
なんとなく心に引っ掛かってる2027年の横浜花博。
カトカコさんかいたら実現したのかな？なんて、思ってます😅
トモ
2023/08/20
@ポポラス さん
わあ(・∇・)そうなんですね
お仕事頑張ってるのね💕︎

確かに❀( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )❀
毎日いたら女どうしですものね💦
でも自分もそうでしたから
実家っていいものですよね
私も母にしてもらった通り
娘にもしてあげたいと思ってます( *´꒳`*)
ichi
2023/08/20
@ポポラス さんへ

予定には入ってます　☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
ポポラス
2023/08/20
@ichi さん、カトカコさんいなくても私やぎんねこさんお迎えしますよ🎵
ポポラス
2023/08/20
@トモ さんのお嬢様お幸せよ🎵
ichi
2023/08/20
@ポポラス さんへ

はーい❣️
その時まで　元気でいま〜す　ヽ(´ー｀)
トモ
2023/08/20
@ポポラス さん
ポポラスさんのところもね(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
ポポラス
2023/08/20
@ichi さん、ですよね～😅
ケガなども気をつけて頑張りましょう‼️
SKYママ
2023/08/20
ヒスイナスのジュレってすごーい✨
そもそもヒスイナス知らないし…
アンデス芋も知らなーい。

ポポラスさん💓
こんなフルコース、家庭でも出来るんですね〜🤩
とにかく、出来ない先入観で、食べに行くものって思ってて…
あー、豊かな生活って、こういうことですよね〜
私も見習わなくっちゃ❗️って思いました。

実は、懐石料理もちゃんとしたことなくて…フランス料理も和食も、まずはトライしなきゃ‼️
なかなかフルコースなんてできるようにはなりませんね。
ちょっとパワーいただきました。
ヤンビビ
2023/08/20
うひゃー‼️プロ⁉️
湘南スーパーワンダーウーマン💖

やはり只者ではないと🧐思っておりましたが、凄すぎます👏👏👏

フラワーアレンジャー、クラフトワーカー
クッキングマスター、お茶の家元

その実体は😅
ポポラス
2023/08/21
@SKYママ さん、突飛なアイデアにご賛同嬉しいです‼️🤭
去年は茶懐石料理のお手伝いしたので、作るなら洋食？！
茄子は白い茄子最近良く見かけるけど、翡翠茄子は字のとおり翡翠のような綺麗なグリーンの茄子です。
アンデス芋は外側が赤くてホクホクして甘いジャガイモ🥔
珍しいお野菜はすぐに買ってしまいます～😅
私も人生でフルコース食べたのなんて数回。家族で行くには出費がかかるので安く済ませました～😅
メニュー考えるのも楽しかったですよ😅
カトラリーが無かったのが残念でした～😅
ポポラス
2023/08/21
@ヤンビビ さん、良く私のことをご存じで‼️🤭
何でも出来るけど何にも突出してないので😅ごく一般人として生活してます。
あと必要なのは、敏腕マネージャーがいてくれたら、私を売り出してくれるかしら？😂

フランス料理のお勉強を安く上げました～👍娘はフルコース食べに行ったこと無いそうです😅
ヤンビビ
2023/08/21
@ポポラス さん。

あらら🤭
湘南スーパーマルチ器用ボンビーガール‼️

アハ😆僕がマネジメントしましょう🤙
まずは本でも出しますか
『マーサ・ポポスチュワートの湘南ライフ』
絶賛発売中です
tano
2023/08/22
@ポポラス さん💕
是非💁‍♀️お願いします。
ありがとうございます🙇‍♀️
ウニ子
2023/08/22
ポポラスさん
おはようございます☀️
す、すごい‼️- ̗̀ L👀k ̖́-✨️✨️
おうちで、フランス料理のフルコースだなんて...🇫🇷👩‍🍳
どれもこれも、美味しそう😋😋😋
娘さんと一緒にお料理されるなんて素敵ですね💕💕🍴⑅*॰ॱ
そら次郎
2023/08/23
こんにちは(*^▽^)ﾉ


ポポラスさん
お店出せますね✨️
フレンチでも🇫🇷和食でもですね

茄子の押し寿司も美味しそうですね👍😊

お料理上手って👏いいですね
家族の方が一番幸せですね💕︎💕︎
ポポラス
2023/08/23
@ヤンビビ さん、よろしくお願いします～👍レジメ作るの得意なので、レシピためておきます🤭
商才無くて本当に器用貧乏暇無しです～😅
ポポラス
2023/08/23
@ウニ子 さん、☔のお盆休み。時間がないと出来ないことしてみました。
学生時代は忙しくて家にいないし、社会になったら家を出ちゃうし、娘の家には道具がないし、
家に帰ってくると楽しいこと、一緒に出きるので、母は、嬉しいです🎵

そういえば、今とうもろこしの皮を乾燥させてます～👍

フランス料理なんてほとんど食べたこと無い娘なので😅
良いお勉強に、なりました🤭
ポポラス
2023/08/23
@そら次郎 さん、去年はお茶のお稽古で懐石料理たくさんお手伝いしたので、今回は洋食を！
コース料理は食器やカトラリーたくさん使いますね😅作って食べて洗い物して、三時間かかりました🤭

メニュー考えるのも楽しかったですよ。
こんな時のために。美味しいものどんどん食べに行かなくちゃ‼️🤭
ウニ子
2023/08/23
@ポポラス さん
こんにちは🌇
そうなんですね🌽✨️✨️
何作るんですか？(＊ˊ艸ˋ)♬*ﾌﾌﾌ
楽しみꯁꯧ楽しみꯁꯧ
ポポラス
2023/08/24
@ウニ子 さんの真似っこします🤭
ウニ子
2023/08/24
@ポポラス さん
こんにちは🌇
早く見た～い👀︎💕︎💕💕
(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)وꯁꯧ ꒳ᵏ꒳ᵏ
ありりん
2023/08/26
素敵❗ポポラスさん凄い‼️娘を持つわたし、、一緒に食べに行く機会はたくさんあるけど、一緒に料理をする機会がない我が家！これからは、ちょっと教えていかねば！！そして、わたしも、勉強せねばと思います✨
ポポラス
2023/08/26
@ありりん さん、自分が美味しいもの食べていたら多少真似出来ますね‼️
ありりんさんはマメだから、きっと毎日美味しいお料理作られてますよね！
普段はこんな手の込んだもの作らないけど😅
フランス料理のフルコース行ったことのない娘。そのうち本物見せて味わってきます‼️🤭

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