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owlさんのキッチン,南高梅の投稿画像

2023/07/28
↖‥6月中旬に和歌山から完熟南高梅が届き~梅仕事が始まりました。
塩分10%、氷砂糖10%で漬けています‥(^^)

↙‥梅雨が明けたので、天日干し開始デス。

↗‥果皮も果肉も柔らかい梅6~7個、種を除いてカット~耐熱容器に入れレモン汁と甜菜糖を加えてレンジでチン…ジャムにしました。

→‥梅干しも良いけど、梅酢が大事‥💕
我が家のお酢は梅酢で代用することが多いです‥👌

↘‥出来上がりました~試食をしました~(^^)v
2ヶ月程寝かせると~しっとりいい感じになるカナ‥🤔
2023/07/28
こんにちわ😊

うわぁ〜食べたァ〜ぃ🤤
梅干し大好きです
お仕事の日の朝食は和食にしてもらいますので必ず梅干し1粒食べてます👍🏻 💕
毎日食べるので塩分5%です〜

異変に早く気づかれて良かったですね〜👍🏻 💕

ウチは梅シロップの梅でジャムを作ります、、⚠️注意⚠️母が作ってます🤭ꉂꉂ
エキスは殆ど出てしまってるけれど、まぁ美味しいです、、
ウチも何でも甜菜糖onlyです〜👍🏻

白砂糖は😱🖤

寝かせるとまろやかになりますね〜😊👍


2023/07/28
@志桜里❦ さん~♪

毎朝、お仕事に出かける前~朝食に1個~~~👌🎶
お母様が朝食を用意して下さるんですね~いいなぁ‥?!🙄

私も、早めの昼食~梅おにぎり食べたところです‥🍙
今日の梅干しは2年前のもので~梅酢がまわりを覆ってプルプルして煮こごりみたいになってた物なんですょ…👀!!

昔々、子供の頃祖母の作った10年ものの梅干しを見たとき~梅酢が固まって、透き通った寒天の様だったの…梅はシワシワだったけど‥😲ビックリ!!
面白い~~~って👀!!‥感動しました💕
保存も程々にしないと~~~って思っています‥(^^)v


2023/07/28
@owl さん

梅干し🍙は1番ですね⤴︎︎😉👌

煮こごり見たいな、、
それ、私も👵が作ってくれた梅干し
いただきましたよ〜👍🏻 💕

梅干し、、カチカチに乾燥しなければ😉👌?!
てか、あまり年数古いと梅干し特有の酸味がなくなっちゃいますよねぇ、、
私は酸っぱいの大好きなので、、




2023/07/28
@志桜里❦ さん~♪

食べ頃ってありますよね~見た目も大事ネ‥😉💕
5%の梅干しって~どんなかな‥🤔
お祖母の梅干しは~しょっぱかった‥😖ケド懐かしいデス♡

私の作る梅干し~孫たちの記憶として残ってくれるといいなぁ‥🙄!?🎶

元気の証として~頑張って作り続けます‥(^^)v
2023/07/30
@owl さん🎶

こんにちわ😊

遅くなりました🙏💦

5%、、塩分が少ないので日持ちしないようです、、
毎朝食べますので少しでも塩分少ない梅干し買ってもらいます😉👌

通販でつぶれ梅ですのでお買い得ですょ〜

家庭で5%を作るのはムリでしょうね、、
2023/07/30
…お孫ちゃん❢❢

主婦さんとはお聞きしてますが、、

2023/07/30
@志桜里❦ さん~♪

今年は~初めて薄っすらとカビのような膜が見られたので…全て取り出して、梅酢を加熱沸騰させて、つけ直し大変でした(汗)💦
気持ちのゆるみが、あったのネ~2度手間で、反省しました‥😥
2023/07/30
@志桜里❦ さん~♪

お若い志桜里さんとお話できて~元気を頂いていますょ‥💕

私は、頭も体も軽くて~ルンルン🎶フワフワ(*^^*)v
每日、楽しく暮らす ‘’ばあちゃ‥👵‘’ なんです‥😅💦🎶

孫たちは東京に住んでいて~大学生と高校生…最近は振り向いてもくれません‥🫢😂
お陰様で~楽になりました‥(*^^*)v
最近は、息子のお友達が一緒に遊びに来てくれます‥
ヽ(=´▽`=)ノ!!

2023/07/30
@owl さん🎶

SNSならではですょねぇ⤴︎︎👍💖 ̖́-

勝手にお相手の方を妄想したり、、🤭
でも投稿を拝見させていただきますと
少~しは分かるように思います😉👌

owlさんはとても几帳面で千歳❌ꉂ😆𐤔
繊細な女性と感じられます😊👍

きっと、owlさんの美味しい梅干しは
お孫さんたちへと受け継がれることでしょう🙆👌✨

フットワークが軽いのは健康な証ですね⤴︎︎👍🏻🌟

健康は1番の財産❤と思います👏🏻💫


2023/08/02
おはようございます(^^)

今年も梅仕事お疲れ様です☺️
私はとてもとてもowlさんのような事は出来ませんが梅ジャムを作りました。
義母が気に入って食べてくれています。

owlさん尊敬しています🥰💕💕
2023/08/02
@はちなつめ さん~♪

孫たちが私の存在を認めてくれるのは~梅干とお赤飯だけ‥(汗)‥なんです😢

今は、振り向いてもくれません‥(^^ゞ

お母様と仲良し~~~👏👏👏💕👍
私のほうが~尊敬していますょ~🎶ルンルン(^^)v
はちなつめさんに~私の存在感を残すため…作戦を開始しています‥🤭😉サンキュー!!
2023/08/02
@owl さん

何? 何〜??
owlさん今でも十分存在感ありますヨ~~

今日は義母とご近所の年配の方をコロナワクチン接種に病院まで送迎してきました。
息苦しいくらいメッチャ暑いです🥵

気をつけてお過ごし下さいネ💕
2023/08/02
@はちなつめ さん~♪

涼しくなったら梅干し~~~お届けシマ−ス‥💕
今日はまた暑くて🥵暑くて~家の中に籠もって…ボーッとしています‥😴
ご自愛下さいネ‥(*^^*)v
2023/08/02
@owl さんもご自愛くださいネ💕

梅干し楽しみです~😄🎶
ありがとうございます🙏💕💕
2023/08/04
梅干しつけたのですね👏家は姉がつけてくれて、今日梅酢に漬け込んだと聞きました
お盆に帰り、瓶にいれて貰ってきます😋作った梅干しに叶うものはありませんよね😃
2023/08/04
@蘭 さん~♪

梅干しは、お姉さまが作って下さるのですね‥💕
美味しいですよネ‥(*^^*)v

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