B・ブラボーさんの小さな庭,カワズウリの花の投稿画像

カワズウリの花

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B・ブラボー

2023/07/07

カワズウリの花

１９９８年に発刊された「福井の伝統野菜」（ふるさと野菜の会編集・福井新聞社発行）によると、「カワズウリ」が生まれたのは昭和の時代に入ってからとされています。

カワズウリの特徴は、表面が淡緑色の肌にカエルの背中のような濃緑色の模様があることで、福井のカエルの方言を付して「ギャルウリ」とも呼ばれています。

ぬか漬け・浅漬けが主な食べ方です。外見に似ず肉質は柔らかく、漬けて１～２日目が食べ頃です。歯切れが良くしっとりした食感で美味です。

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B・ブラボー

いつもお世話様になります。「いいね！」や、コメント等々ありがとうございます。GSメンバーの方々による、都道府県別によっては初めて拝見させて頂くお花等のpicを楽しみにしています。此れからも宜しくお願い致します。 2022年３月６日～投稿開始🌸🍀

場所

小さな庭

植物

カワズウリの花