Papyrusさんのにがな,美味しい,楽しい家庭菜園の投稿画像

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2023/06/05

苦菜の花

ニガナの葉は小さく刻んで
島とうふで、白和えでいただきます、

2023/06/06

白和えにピーナッツも入れますか🥜お味はほろ苦いのかな？食べてみたいです😋

2023/06/06

@カレンさまへ

ニガナを細かく刻んで塩辛くなら無い少々の
塩で揉んで灰汁と苦汁を軽く絞り出して木綿豆腐と和え、シーチキン、胡麻ドレ、顆粒ダシ（ｱｼﾞﾉﾓﾄ）お好みの味で...　苦みはそれ程なく美味しい大人の一品😋.
と思います。

あっ、ピーナッツは入れてないですね☆✨

2023/06/06

@Papyrus さま
「ニガナの白和え」つくり方を教えて下さって有り難うございます😋
調べましたら、関東方面のニガナは沖縄のニガナと種類が違うので苦くて食べられないとか…💦私は、山菜や香味野菜などが好きなので、機会があればそちらの種類を見つけて食べてみたいですm(_ _)m💕

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