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すえすえさんの赤そら豆(初姫)の投稿画像
赤そら豆(初姫)
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すえすえ
2023/05/14
鞘を剥いた、赤空豆初姫
既に赤飯にした分と合わせて、3キロも有りました。
鞘を剥く時間は、3時間もかかりました。
小分け10等分して、冷凍保存。
10回分の赤空豆赤飯になります。
グランマ
2023/05/25
すえすえさま
よく赤空豆と言っているので、どんなものかと思ってました。
今日、見つけました。でも紫空まめって!
鞘から外して売ってました。
すえすえさんは、赤空豆ご飯にするようですが、そういう食べ方をするものですか?
普通の空豆のように、茹でて食べるものではないのですね?
確かにかなり硬い豆です。
食べ方を教えてください🙇
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1
返信
すえすえ
2023/05/25
@グランマ
さん
初姫と言う名前らしい赤空豆。
鞘を外して売っているのは、剥き立てでは無いから、皮が硬くなったのでしょうね!
少し硬いけど皮も食べたいです。
中はグリーンです。
我が家は、そのまま赤い皮を活かしたお赤飯にする事が多い。
そのまま塩茹で。
甘く炊く、少し塩を足して。
皮が赤くてポリフェノールありそうですし、皮を捨てるのは勿体無い。
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0
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グランマ
2023/05/26
@すえすえ
さま
早速教えて下さり、ありがとうございます。
ほんとにいつもお世話になります🙇
明後日、誕生日なので、空豆の赤飯を作ってみます。
大好きな空豆で楽しみです💕
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1
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すえすえ
2023/05/26
@グランマ
さん
良かったです。
是非是非、赤空豆のお赤飯でお祝いして下さい。
赤い皮から綺麗な色と、味が出て、ささげとは違う赤飯が楽しめますよ!
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0
返信
グランマ
2023/05/29
@すえすえ
さま
昨日、空豆赤飯作ってみました。
前日に、さっとゆでこぼし、もう一度茹でて何回か空気にふれさせて。
とても綺麗な赤色の赤飯ができて、豆もふっくらとても美味しくて友人にも持っていきました。
もう会うことがないかもしれない空豆、嬉しかった。
ありがとうございました。
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1
返信
すえすえ
2023/05/29
@グランマ
さん
鞘が緑で出して直ぐなら、生のままご飯に入れて直ぐ柔らかくなるのですが、熟して鞘が黒かったら茹でこぼすのですかね?
鞘から出して乾燥した豆だったのですね?
乾燥した赤空豆は、皮が硬いですが、重曹を入れて柔らかく甘く炊いて昨日食べました。
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返信
グランマ
2023/05/29
@すえすえ
さま
すえすえさんが、赤空豆とアップしていたのを見ていましたが、こちらで見たこともなく、友人も知らないと言っていたのが、先週道の駅で偶然籠にむきみが1袋だけあり、ちょっと硬かったです。
でも、とても美味しかったので、また見つけたら今度は甘くして食べてみますね🎵
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すえすえ
2019年3月に、たまたまこのページに辿り着きました。 宅地で花(主に宿根)と野菜、果樹スモモ3種、桃、甘柿、レモン、柚子、数年毎のささげ、空豆、スナップエンドウなどは場所を変えながら楽しんで居ます。 畑ではなく宅地での菜園。 GSに出会って丸5年。 今では、ここが無いと1日が始まらない。 スマホに変えて6年、iPhoneがシャットダウンする様になり、24年8月11日に、iPhone15に買い替えました。 此処GSに出会ったのは、スマホと名前を知らない花のお陰です。 より良く写る様ですので庭の花たちを撮りながら続けたい。 生き甲斐を見つけたと感謝。
植物
赤そら豆(初姫)
既に赤飯にした分と合わせて、3キロも有りました。
鞘を剥く時間は、3時間もかかりました。
小分け10等分して、冷凍保存。
10回分の赤空豆赤飯になります。