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アップルさんのキッチン,姫皮煮,タケノコ煮付けの投稿画像

タケノコ煮付け
姫皮煮
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アップル
2023/04/12
夕飯のおかず出来ました😄

タケノコと鶏肉、相性が良いし好きなので
。

姫皮は少ないの穂先と合わせて中華風にピリ辛仕上げ😋
ずぶた
2023/04/12
こんばんは、我が家でも相棒が近くの野菜売り場で買って来ていただきました。季節を味合う幸せを感じてます。😍🥰😻☺️😋😸
アップル
2023/04/12
@ずぶた さん
のんびりしていると育ちが早くてすぐ竹になっちゃいますから、今のうちでしょう。

一度に煮て小分けにして冷凍します👍
けこたん
2023/04/12
美味しそう～👍️🤤

この辺では、もうちょっと大きめのしか出回りません😅　まだ、声も掛からないし…💦　スーパーで、熊本産とか売ってだけど、時間が経てるとアクが強いだろうと、がまん😅　大好き😆💕だから、早くたべたぁ～い‼️　羨ましい🤤
たぁいい
2023/04/12
姫皮だけを煮た事が無かったです。ピリ辛煮をしてみます。
(*^o^*)
アップル
2023/04/12
豆板醤を使ったよ🤣😃
Florikko
2023/04/12
めっちゃめちゃ綺麗美味しそうですね！😋😋👍
たぁいい
2023/04/12
@アップル 豆板醤_φ(･_･。

私は昆布とタケノコの佃煮を2週間以上掛けて作ります。今日仕込み始めました。

寝かせて作らないと上手く出来ないのです。諦めたら、出来るみたいです。
…(^^;)
アップル
2023/04/12
ああ　あれはそんなに時間をかけて作るのですね。諦める⁇
アップル
2023/04/12
@Florikko さん
やっぱり旬の味👍好きなだけについ食べ過ぎて胃が重くなり、かかりつけ医で胃薬貰ってあります？医師は春のタケノコと秋の柿の時期には胃薬処方が多いと😆
たぁいい
2023/04/12
@アップル 俄かに作ろうとしたら思い通りの味にならず、汁だけを煮詰めてみたり、また火を入れてみたりして、蓋を開け閉めしながら、ある時諦めて、蓋を閉めて何日も置いたら、出来ていました。

何年も前に、購入品みたいな味になるのは、どうしたら良いかと独学でやったのです。

考えてみたら、佃煮って、何ヶ月も保つじゃないですか。防腐剤も今は使われているとしても、昔から保存する食品なんだから、きっと寝かせる時間が必要なんだと考えついて、熱を上げて密封状態で、放置してみたら出来たんです。

みんなに配りました。ある人は、昆布を渡すから作って欲しいと頼まれたくらいに良いのが出来ました。(*^^*)

調味料の分量なんかは適当だし、銘柄もバラバラだし、教えられる物じゃないけど、年に何回か作ります。

今年はサンショの実をゲットして加えたいと思っています。…(^^;)
アップル
2023/04/12
なる程🙂それだけ手をかけてあの味が出来るのですね。
諦めの意味わかりました👍🎶
Florikko
2023/04/12
@アップル さん
旬の物は美味しいですからね！
私も日曜日に筍を2本購入しました。いつもはスーパーのを買い求めてましたが今回は宮地岳で採れたのを手に入れることが出来アクとエグ味がほとんど無く美味しかったです。
たぁいい
2023/04/12
@アップル あっ、以前に送りましたよね。
忘れていました。
あれはそんなに良い出来ではなかったかも。
最初に作ったのが一番良いと、旦那に言われます。…(^^;)
けこたん
2023/04/12
@アップル ｻﾝ

ｱﾊﾊ🤣　何故か、たぁいいｻﾝへと思われる💬が届きましたよ💓
けこたん
2023/04/12
@アップル ｻﾝ

此も届きましたぁ～💓　(?_?)
アップル
2023/04/13
重ねてミスしちゃったようで失礼いたしました⁉️m(_ _)m
アップル
2023/04/13
@Florikko さん
子どものころ、自宅の竹山のタケノコは掘り立てを釜で茹でるだけで、アク抜きでしたから土に関係あるのでしょうかね？
好きな物を美味しく食べられるのって幸せ感じますね💗
たぁいい
2023/04/13
多分コメント欄の最初に、宛名が載っていないから、全員に配信されるのでは無いでしょうか？

1人だけに送信したいなら、コメント欄の最初に宛名があるか確かめてから送ればオッケーですよ！
(*^o^*)
Florikko
2023/04/13
@アップル さん
自然の恵みに感謝ですね！
けこたん
2023/04/13
@アップル ｻﾝ💓

私の方は大丈夫ですよ🎵　只、アップルｻﾝが返信したかった人に💬が届いたのかなぁ～？と心配しただけですから🎵
アップル
2023/04/13
@けこたん さん
この様な指摘を受けた事ないので驚きましたが、最近他のリポーターさんからコメント来たことが2〜3度ありました。私にではないのに⁇と思いながらそのままにしてました。
ただ気になるのは、けこたんさんに行ってしまった宛先違いのコメントはどこを見たら確認できるのでしょうか？

けこたん
2023/04/13
@アップル ｻﾝ

こんばんは～💓　ごめんなさい🙏　私は指摘(？)したつもりは無かったのですが…。

私も何回か、えっ？と思った事ありますよぉ～😣　只、今回は知らない方では無かったので、お知らせのつもりでした。

宛先違いのコメントの確認の仕方は良く分かりません。　余計な事をしてしまったみたいですね。失礼しました。🙇
アップル
2023/04/14
@けこたん さん
私はどうも硬い表現をしてしまった様ですね。昔の仕事の名残りで職業病のようなものです。自分では何も感じてないのですが、けこたんさん驚かれたことでしょう🥹私こそごめんなさいm(_ _)m。

教えていただき勉強になりました。これに懲りずに今後もお付き合い下さいね。よろしくお願いします😊
けこたん
2023/04/14
@アップル ｻﾝ💓
こんにちは～🎶　人生の先輩に不快な思いをさせてしまったと反省してました🙇　アップルｻﾝは何も悪い事はしていないのに、謝らさせてしまってごめんなさい🙏　私こそ、此からも宜しくお願いします🎶　
アップル
2023/04/14
@けこたん さん
不快だなんて⁉️考える事はしますが、そんな感情をむきだすことはありません。
ただ知りたがりやなので、自分がやった事を見に行きたくなっただけなの😅
マアこれからも色んなことあるかも？だけど伝え合っていけるお友達が居てくれて嬉しいです。

ところで山菜はどうして食べましたか😋
アップル
2023/04/14
@たぁいい さん
そうなんだぁ😵💦
ありがとうございます♪
けこたん
2023/04/14
@アップル ｻﾝ
ありがとうございます😆

コゴミは茹でてマヨネーズで、タラの芽は今回は、ゴマ和えに、後の残りは少しずつだったので、合わせてお浸しにして食べましたよ～👍️　美味しかったです😋

あっ、ゼンマイはとりあえず、あく抜きして干しました🎵
アップル
2023/04/14
@けこたん さん
そう聞いたらゴクン😋ですよ。
こちらでは簡単に手に入らないものばかり。

いいなあ\( ˆoˆ )/🎶

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