やっと新年の挨拶を😅

🎍あけまして
　　　おめでとうございます🎍🎍
　今年もよろしくお願いいたします🐰🐰🐰🐰🐰

やっとル・レクチエから開放されて何もしないでボーッとしてたらもう3日😱😱😱😱😱

本当にあっという間に過ぎてしまう😓

しめじさんは年末ずいぶん頑張ったのね❕❕❕

私はいつも手抜きののっぺらて😅

干し椎茸〜無〜い😱😱😱
買いに行かんきゃ〜😱😱😱

で慌てて急速戻し😅
貝柱なんてやってらんな〜い😓

鮭やイクラなんていらないや〜😂

きゃ〜絹さや茹ですぎた〜😭

そうだもらった銀杏あったんだぁ〜😆
えっ殻付きだったよな〜先にやっておけば良かったー😅

え〜い包丁の背で❕
あっ潰しすぎた〜なに〜薄皮なかなか剥けないじゃん😱😱😱

潰しすぎたのはポイ

銀杏あるのに気がついたのが遅くなって他の具材が煮えすぎる〜😭

取り出してチンしてまた戻す😱😱😱
味見〜まぁいっかぁ〜😄

いよいよ食べてみた😅

ちょっと薄かったかなぁ〜😅

ま、いっかぁ〜😂😂😂

私の料理の腕が😅
腕なんか無〜い🤣🤣🤣🤣🤣

しめじさんののっぺ食べてみたいな😅

こんな私ですがまた相手してくださいね〜😆✌️🙌✋✋✋

@ぽっぽ焼き さんへ

明けましておめでとうございます🎍

やっと解放されたね💦💦
疲れたろ？
しばらくボーッとしんばねえさ😅

年末年始はアレが普通でさ。
姑がいた頃なんて今と比べもんにならないほど忙しかったて。

今はいっぱいご馳走作っても食べきれないもんね。
餅ですら1㎏買っても余す💦💦

今日は息子の誕生日なんよ。
胃疲れしてるから大したもんも食べられないし、息子のリクエストでエビフライ🍤丼だわ。

後は出来たてののっぺを半分チルドに入れといたから、ソレを出して終わりにしよう😅

手抜きもいいとこだけど、みんなが量を食べられない💦💦

@しめじしめじ さま


息子さん3日生まれ😅❔
おめでとうございます😆🙏⤵️⤵️⤵️💐🎉💐🎉💐🎉💐🎉💐🎉💐🎉💐🎉💐

正月に産んでたったんね〜❔

大変な年末年始らったね〜😅


のっぺをチルド保存❔

チルドってことは冷凍まで行かないんだね😅❔

エビフライ丼❔

タレかけるんだ〜😅❔❔❔

私だったらエビフライも面倒かも❔
しばらく油使ってないから酸化したかなぁ〜😅
いつ揚げ物したか覚えてないわ😅

12月中はやってないと思うし😅

順番があってね❕

春巻き、揚げ出し豆腐、素揚げ、天ぷら、フライね❕

でも最近フライなんかとんとしてないわ😅

@ぽっぽ焼き さんへ

ちょっと面倒だけど、姑がお惣菜嫌いでさ。
旦那に聞くとよく魚屋の浜焼き食わされたって言ってたけど、自分のしたことは覚えてないもんだね。

でも面倒くさいときはエビフライ買って来るよ。
もう誰も文句言わないからさ。

@しめじしめじ さま


惣菜が嫌いってどういう事😅❔❔❔

作るのが😅❔
食べるのが😅❔

何させられたの❔

もっと何か作ったの❔

義母がいた頃は松前漬けからイカとか数の子を引いたようなの😅❔

名前なんて言ったっけ😅

切り干し大根と人参と生姜だけなんだけど、醤油となんか混ぜたのに漬け込んだのさ😅

@ぽっぽ焼き さんへ

ウチの姑は手作りにこだわってて、年末はホントに大変だったんよ。

その漬物はハリハリ漬けじゃね？

ソレもあったし、鮭の焼き漬け、昆布巻き、大根の薄切りに柚子とカキノモト挟んで漬け込んだ酢の物とかさ。
花びら餅風に作るヤツ。
氷頭ナマスに茶碗蒸し、ホタテを出汁にして1種類ずつ煮て後で盛り合わせる炊き合わせ？とか。
絶対子どもの食べない様なのばっかり💦💦

10月の半ばぐらいから生の腹子買って塩漬けしといて、塩出ししてから醤油に漬けたりね。
そこに刺身⤵️　
食べきれるワケがない‼️

@しめじしめじ さま

料亭みたいだね❕

年始客に出すんじゃないのかな❔

それにしても豪勢だねえ😆✌️

ハリハリ漬けじゃないよ😅
醤油とみりんかなんかを煮立てた汁に漬け込むの😅

実家も質素だったわ😅

焼鮭、のっぺは必ずあってさ✌️

他はよく覚えてないけど、子供には食べ切れなくてね❕

お腹いっぱいというと、これ食べんと年越さんねろ❕
って言われて苦しかった記憶だけが😅😅😅

@ぽっぽ焼き さんへ

ウチは店やってたから年始の客は特別なかったんよ。

昔はコンビニもないしスーパーも元旦はやってないから、元旦に店開けてるとソコソコお客さんが来ててね。

そのかわり1月の末に舅の兄弟が仏壇参りに来るから、その時は振る舞ってたけど。

ハリハリ漬けじゃないの？
割干し大根に昆布、スルメに数の子に……ウチは醤油と日本酒を煮立てたヤツにつけ込んでたよ。

@しめじしめじ さま


昆布もスルメも数の子も入れないよ
😅

確かに醤油と日本酒かも😅

はりはり漬けって給食に出てたよね😅❔
ちょっと違う感じ😅

大根は多分縦にいくつかに切ったのを干したやつを戻して刻んだのだったかな😅

義母は切り方が大胆な人だったから結構分厚かったかも😅

大根干す暇があったら今年は作ってみようかね😅❔

酒の肴にいいかも😅

年始回りの親戚の人にお酒出すとき一緒に出して😊たわ😊

なんでも聞いておけばよかったわ😅

@ぽっぽ焼き さんへ

え〰ハリハリ漬けじゃないんだ。
珍しいね。
この辺じゃ正月の定番なのに。

今はあんまり作らないかもしれないけどさ。

それじゃ割干し漬けかもね。

@しめじしめじ さま

そんな感じかも😅

もしかしたらまんまの「切り干し」かも😆✌️

@ぽっぽ焼き さんへ

大根を縦に切って干したのを割干し、千切りの様にして干したのが切り干し、薄切りにしてサッと茹でててから干したのが干しカブだよ。

全て大根だけど。

@しめじしめじ さま

干しカブは薄く輪切りにしてゴザとかに並べて干してたよ😊

でも何でカブになるのかな😅❔

でも千切りじゃなかったけど(大根の太さによっていくつ割が違う😅)

しめじさんの分類だと割干しになるけど、義母は切り干しって言ってたかな😅

@ぽっぽ焼き さんへ

ウチの姑も切り干しって言ってたけど、世間的には割干しなんだわね😅

国内標準と地域標準の違い？

@しめじしめじ さま

(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)⁠❤ｳﾌﾌ

しめじさんと話してるうちにだんだん思い出したんだわ😆✌️

切り干し(大根)に間違いないわ😊

@ぽっぽ焼き さんへ

姑は千切りのヤツもやり干しのヤツも、どっちも切り干しって言ってた様な……？

@しめじしめじ さま

おはようございます☺️

いっしょだ😅

@ぽっぽ焼き さんへ

おはようございます。

だよね😅