増形/バッタくん。さんの畑,大根の葉っぱ,葉っぱの日❣️の投稿画像

大根の葉っぱ

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増形/バッタくん。

2022/12/08

葉っぱの日　
おはようございます❗️今朝、霜が残る大根抜いてきました。生は辛いが、火をとうせば甘いよ。
皆さん今日も良い日でありますように🙏😃☺️

iruka

2022/12/08

わたくし
大根の葉　大好物ですの😋

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増形/バッタくん。

2022/12/08

@iruka さん　わたくしもよ😋

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けい子

2022/12/09

こんにちは😊
さっき買い物へ行って、大根の根はあるので大好きな地元農家さんの大根の葉だけがあったので買ってきました。一昨年この農家さんの葉付き大根に出逢い嬉しくてお礼の電話をした際に聞いたところ、大根の葉っぱに泥がついたりで手入れ作業が大変で、なかなか葉付き大根を出荷出来ないと言われてました。でも、その中で葉付き大根や、今日のように葉っぱだけ販売してくれてることに感謝しました💚🤍💚

増形/バッタくん。さんの大根も立派で美味しそうですね😃💘

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けい子

2022/12/09

〈大根の根の栄養〉
大根の栄養成分根はビタミン C とでんぷん分解酵素アミラーゼを多く含み、葉はカロテン、ビタミン C、カルシウムなどが多いです。

〈葉っぱの栄養〉
大根の葉には、β-カロテン3900μg（マイクログラム）、ビタミンC53mg、ビタミンK270μg、葉酸140μgなどを豊富に含みます（可食部100g当たり）。とくにβ-カロテンは根には含まれない栄養素です。ミネラル類のカリウム、カルシウムなども根より、葉のほうに含まれます。

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増形/バッタくん。

2022/12/09

@けい子さんこんばんは😃🌃
詳しくありがとうございます。
家族に話してみます。😃☺️

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けい子

2022/12/09

@増形/バッタくん。さんへ
　若い頃から、葉っぱの方が栄養があると聴いていたので、検索して🧐コピーしただけなんですけどね😅
　御存知かも知れませんが、“大根の葉レシピ”でも調理が出てきますけど、私が今日、投稿した大根の葉っぱのコメントにもレシピを教えて下さった方もいらっしゃいます😋
「大根の美味しい季節ですね😉💚🤍💚💕」

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増形/バッタくん。

2022/12/09

@けい子さんこんばんは😃🌃
大根もそうですが野沢菜漬けを塩出しして片口鰯の頭までまるごと煮込んだ、漬け菜汁、米麹も入れる方もいます。暖まるけど自分は苦手でした。野菜不足になる⛄️🎅🎁✨冬の保存食だったと思い出しました。５０年位前の話しでスミマセン。😃☺️

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けい子

2022/12/09

@増形/バッタくん。さんへ
　野沢菜漬け美味しいですよね😃
郷土料理の様な感じですかね🤗
片口鰯ですか美味しそうです😋
私は片口鰯と聞くと釣りを思い出します🎣思い出がよみがえる切っ掛けも分からないもんですね💞😊💞

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けい子

2022/12/09

あっ！話を聴かせてくれるのに年数も関係ないと思いますし、謝る必要も全くないと思います😊
私の主人は秋田県出身で、昨年から義父に神奈川県へ来てもらい一緒に住んでいますが、なかなか魚を食べる機会がなく、冬場は魚を塩漬けして保存食にしていたと義父からも主人からも聴きました😊

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増形/バッタくん。

2022/12/10

@けい子さんおはようございます。😃☺️
新潟県下も同じです。今じゃ高級魚　つけそう鱈　棒鱈　好きでした。父はブロッコリーではなく、カリフラワーを葉ごと新聞紙に繰るんで、長期間保存してました。
ではまた。😃

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けい子

2022/12/10

@増形/バッタくん。さん、
　　　　深夜に失礼します🙇⤵️

　魚も高くなってるので家計に響きますね😱

　昨日、パスタを作るのにブロッコリーを買いましたが、横にカリフラワーがあり気になりました。気温も低くなってきたのでカリフラワーを買って新聞紙に繰るんで保存してみようかと思います😊
　アドバイスありがとう
　　　　　　　　ございます❤️

　「それでは、また✋😊✨」

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