Mintさんの笹の葉,大根耐病総太り,北海道の投稿画像

大根耐病総太り

笹の葉

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Mint

2022/11/12

イズシとビール漬け仕込みました💨

夏に採り冷凍しておいた笹を、樽の底と一番上に使いました
🌿笹には抗菌•防腐作用があるので
欠かせません

もう一種類、ビール漬け
大根は皮むかず、干さず、重石もいらないので、あまりに手間かからないから『なまくら漬け』とも呼ばれれてます🤭

明日の気温17℃、この時期としては暖かいみたい…　
暖かいのは嬉しいのですが、魚や麹使ってるので心配になります😣

ビール漬けは３週間後
イズシは40日後のお楽しみ😋

ポポラス

2022/11/12

いずしは40日後‼️
ちょうど暮れからお正月に食べられるように漬けるのね🎵
その頃伺います✈️

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名探偵みゆ

2022/11/12

全部、手作りすごいです❣笹まで冷凍されてるんですね〜🌿
いずしは、ちょうど年末に食べられるのですね〜🥰

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Mint

2022/11/12

@ポポラスさん、40日後、それまでの気温とかで味が左右されるのよ…
美味しく出来てますように😌

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Mint

2022/11/12

@名探偵みゆさん、そうなんです☺️だから11月中旬がタイムリミットなんです😌

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トモ

2022/11/13

おはよう😊
ビール漬けは３週間
イズシは40日
じっくりゆっくりと出来上がるのね
こちらの気候では
ダメになってしまうわね💦

年末年始みなさん楽しみにされてますね😊
美味しくできますように♥️

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Hi〜

2022/11/13

イズシ…とっても気になります。
いつか、食べてみたいなぁー

冬に北海道へ行かないと、食べられませんね😅

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なお

2022/11/13

鮭の量が全然違う～💦
私は一尾しか買えなかったので、樽の中の鮭が少なくて淋しいです😅
きっと早々に食べきるのでMintさんちにご馳走になりに行きまーす🤣

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Mint

2022/11/13

@なおさん、昔👴が生きていた頃は4匹分で作ってましたが、管理は私なので、重石やひっくり返すのが大変なので、イズシに使ったのは2匹(切り身にして4kg分)です
残りは軽く塩をして冷凍、他の事が一段落したらハサミ漬けにも使おうかと思ってます☺️

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Mint

2022/11/13

@Hi〜さん、北国はお魚入れたお漬物あるんですよ
イズシは鮭やししゃも、キンキ、色々ありますが、どれも高額です😅

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Mint

2022/11/13

@トモさん、子供達、弟、叔母に送り、
🐴友達にもおすそ分けします😌
美味しく漬かれば…ですけど😅

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鳩ぽっぽ

2022/11/13

お酒飲みには，垂涎ものですね〜

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トモ

2022/11/13

@Mint さん
あーやっぱりみなさんに差し上げるのね😊
きっと楽しみにしてますね😊
大丈夫🙆
うまくできますよ♥️

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なお

2022/11/13

Mintさん✨
4匹ですか😱
それは大変でしたね💦
でも、お腹いっぱい食べられて羨ましい😆💕

ハサミ漬けも作るんですか‼️
凄～い💕
ハサミ漬けも出来上がったらお邪魔しま～す🤣

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Mint

2022/11/13

@鳩ぽっぽさん、そうね〜😁

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ヨッシー☘️

2022/11/13

凄〰️い‼️ きちんと笹も🌿
も➰何でも出来ちゃうんですね👏👏
私は簡単なイクラの醤油漬けも作りません😁 私が食べられないので😜
いずしもモチロン食べられません😅
ただ…ニシン漬けは好きで昔はよく漬けました！ママ友に教わり20代の頃から20年位は色んな漬物も漬けたんだけど… 旦那も同居の母も高血圧だから10年位前から作るのヤメました🤭

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