アップルさんのテラス,渋柿(長良),干し柿。の投稿画像

渋柿(長良)

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アップル

2022/11/08

干し柿追加。

奥は10/31に干したもので、モミモミ2回済みうまく行ってるので追加したくなったので。

快晴続きのお陰でワクワクo(^o^)o

たぁいい

2022/11/08

うわつ！左の干し柿がもう仕上がりの色になって来ていますね。

やはり、早いですね。(*^^*)

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アップル

2022/11/08

@たぁいいさん

ハイ　すっかりシワシワになりました😄

試食したくてしょうがないけど、も少し

我慢しましょっ😋

返信

たぁいい

2022/11/08

@アップルうちは、晒しがきにして居ます。これから、吊るし柿の皮を剥ぎます。
(*^^*)

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アップル

2022/11/08

@たぁいいさん

晒し柿って⁇

返信

たぁいい

2022/11/08

@アップル剥ぎ終わりました。(*^^*)

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たぁいい

2022/11/08

@アップルヘタを焼酎にペタっと浸けて、ポイポイと黒いビニール袋に入れて、口を縛って、日の当たる所に出して置いて、袋を裏表ひっくり返しつつ４日位で、渋抜きが出来ているか確認して、食べ始めるの。

天候にもよるから、５日や6日間かかる時もありますが、あっさりとしっとりと食べられて美味しいですよ。

1度に何個でも、このやり方で。
沢山はやっても良いけど、日持ちが余りしないから（10日間から15日くらい）、食べ終わりに仕上がる様にするなど、計算して下さい。

ウチは1度に30個位しています。

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