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まきのスミレさんのキッチン,あけびの投稿画像

あけび
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まきのスミレ
2022/10/15
あけび油を搾油中

家庭用搾油機
左のバーがハンドル。ぐるぐる回すと右端から搾りカス、したのお猪口に油がポタポタ落下💧
アルコールランプで温めながら搾る🪔
元々はオランダの貧しい農家を助けるために作られた道具だそうな。
あけび
2022/10/15
うわー❗気になってたの。
ありがとう❤️
ぐるぐるがっちゃん
2022/10/16
本格的だぁ🤩🤩🤩すげえ😍😍😍
まきのスミレ
2022/10/17
@あけび 家庭用搾油機、これは￥18000位のものです。あけびの種は硬くて、搾るのはとても力が要りました。ハンドルが重くて回らない😵💨渾身の力を込めてやっと搾れた。
ピーナツ油やエゴマ油は楽に搾れました。オリーブ油は無理だと書いてあります📖
手動式なので微調整が必要で、コツを掴むまで時間がかかりました。電動式ならもっと簡単かも知れないし、手動でも違うタイプなら楽なのかも知れません。
あけび
2022/10/17
@まきのスミレ さん、とっても手間が大変なのですね。
でも採れた油は格別でしょうね🎵
まきのスミレ
2022/10/17
@あけび 因みに、原料に対してどれくらいの油が搾れるかですが、知り合いのエゴマ農家さんの話ではエゴマやゴマなら3割、椿の実なら1割、あけびだと1割位のようです。(多分かさ、体積比かな？)
実際に搾ってみて、確かにそれくらいだなと思いました。
はーにゃん
2022/10/17
アケビ油って初耳です〜😃
どんな感じの油？　どんなお料理につかうのですか？
あけび
2022/10/17
@まきのスミレ さん、なるほど✨
椿やあけびは実が固いのもあるのかな。
まきのスミレ
2022/10/17
@あけび そうかも。あとは実にどれくらい油分が含まれるのかや、油分が溶け出しやすい=搾りやすいかどうか、かな？
まきのスミレ
2022/10/17
天ぷらにすると極ウマだそうです。食パンの耳を揚げたら少し黒糖風味になりました。揚げパン的。海老天にも合いそう🦐肉天や炒め物もやってみましたが味が良く分かりませんでした。

はーにゃん
2022/10/17
@まきのスミレ さん
教えてくれてありがとうございます💞
アケビの皮そんなに油が出るのですか？　見た目には油っ気微塵も感じられないですけどね😀　それにしても凄い機械お持ちなのですね‼️ 欲しいかも…😁
まきのスミレ
2022/10/17
@はーにゃん 皮ではなくて種子です。もう1つの投稿をご覧下さい。
はーにゃん
2022/10/18
@まきのスミレ さん

見させていただきました🙏
ついでに色んな機械も。本格的なものまで凄いです！　ありがとうございました😊
ネリネ
2022/10/22
凄い😳❗️
アケビって種ばかりで食べにくくて、たくさん採れても、キュウリの漬け床くらいしか使い道がないな〜と思ってましたが、油が採れるとは感激です✨
もっとも我が家には圧搾機もないし、実現は無理だけど、情報としてとても貴重ですね👍ありがとうございます🥰
まきのスミレ
2022/10/22
面白いでしょ😸
漬け床って、あけびの果肉を胡瓜と一緒に漬けるんですか？
ネリネ
2022/10/22
@まきのスミレ さん
アケビの果肉と塩を、ジップロックに入れてモミモミしたところにキュウリを丸ごと入れて、冷蔵庫で一昼夜寝かせると、良い感じのお漬物になります😋
圧搾に力尽きたらやってみて？
まきのスミレ
2022/10/23
@ネリネ 簡単ですね😋やってみます

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