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イヌザンショウ

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nao

2022/09/04

山野草もろもろ

サンショウのような木がありました、まだ実は出来ていません。

まずは刺が互生、サンショウは対生、イヌザンショウは互生と言われるのですが、例外もありこれで断定はちと❓
葉を拡大してみると、鋸歯がちょっと変わった4角の台形みたいな姿で、鋸歯の間に明点があります...ということでこれは山椒みたいな香りがないので役に立たないという意味の「イヌザンショウ」ということに決定😆

ちなみにカラスザンショウというのもありますが、これは大木に育ちます。

カワラチャン

2022/09/04

@naoさん
イヌザンショウというのは聞いた事がありますが、実物を見た記憶がありません。(見ていても、気づいていないだけかな？)

我が家の庭には、2本の山椒の木があります。雄株と雌株なので、雌株には実も沢山実ります。

葉っぱの新芽の季節には、毎日のように食卓にのります。

でも、実の方はどのようにして食べたら一番美味しいか…が自分の物になっていないので、欲しいと言う方にあげる方が多いですね。

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nao

2022/09/04

@カワラチャンさん
私の近くの山では出会うのはほとんどがこのイヌザンショウです。葉とか果実とか見た感じはほとんど変わらないので、山椒と思っているのでは❓

サンショウは、私も定番しか知りませんが、葉は木の芽に、果実は粉山椒に、果皮は七味に、枝はスリコギにと多様に利用されてるようですが、
果実は香辛料でなく食べる料理法ってのは佃煮は聞いたことがありますね、他にはチリメン山椒とか煮魚やヌカ床の香り付けとかにも使うみたいですよ😄

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nao

山歩きと山野草、キャンプにバイクが大好きなアウトドア爺でございます。 GSにジョインしたのは、2019年9月、それまでは山歩きと高山植物オンリーだったのが、あっという間に平地や低山の山野草に引き込まれて、今やほとんど雑草ハンターと化してます😅 永年の喫煙🚬の報いで、2020年と2022年に二度も肺🫁を切ることになってしまって容量はほぼ半分、さすがに雪山やキツイ山には行けない体になってしまいましたが、そこそこの山で山野草を探す山行はまだまだ続けていきますよ。

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山野草

植物

イヌザンショウ