すえすえさんの青実山椒,鰯天ぷら,鰯蒲焼風の投稿画像

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2022/08/23

　鰯の鰻蒲焼風

　冷凍鰯フィレ、小麦粉を振った後、天ぷらに。
　鉄鍋に、赤酒を入れ、アルコールを飛ばす。
　鰯天ぷらをちょっと煮る。
　砂糖、ケチャップ、天つゆで好みの甘辛さのタレを作る。
　青実山椒をいれ、汁を煮詰める。
ご飯に乗せてタレも少しかけて頂きます。

たのこ

2022/08/23

美味しそう〜🤤💦
ツヤ照りが最高ですね✨

一つ一つ手間をかけることは
とても大切ですね🙌

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すえすえ

2022/08/23

@たのこさん、凄く美味しく出来ました。
隠し味のケチャップが効いて居ますよ！

返信

たのこ

2022/08/23

@すえすえさん。

ありがとうございます💗

ケチャップ🍅を入れたらどうなのかな？って🙄？
興味ありました!

トマト🍅は甘みにコクが出そうですね!
入れてみます👍💨

返信

すえすえ

2022/08/23

@たのこさん、トマトの旨味が凝縮されて居ますから、味噌汁にも少しだけ入れると味が濃くなります。
　それとわかる程は、入れないのが、隠し味たる所以です。
　是非、お試しを❣️

返信

たのこ

2022/08/23

@すえすえさん。

ハイ💨
勉強になりました🙌✨
ありがとうございます🙏🏻💕

返信

すえすえ

2022/08/23

[@id:3225479] さん、介護施設でのお仕事、大変でしょう！
　レシピも組み立てるのですね！
　毎日2人分作るのに1時間かかる事も有る。
　施設の人数は、数百でしょうから、プロのお仕事は、敬服します。
　ここは、グリーンのページですが、庭の野菜を使いながらのレシピだからと勘弁して頂こうと投稿しています。
　レシピシリーズにねり、恐縮ですが！

返信

すえすえ

2022/08/23

[@id:3225479] さん、グループホームなんですね！
入れ歯のかたは、柔らかい物になるでしょう。
　我が家は、83歳老人2人ですが、2人とも歯が丈夫なので、煎り大豆とかの味噌豆を作ったり、硬めの赤飯が好きとかです。

　お隣へ届ける時だけ柔らかめに炊いたりと工夫します。
　私のレシピは、その辺は、無頓着ですから、ホームでの参考にはならないかと。

　これから歳をとって行くのは間違いないですから、教えていただく事が多いと思います。
　宜しくお願いします。
　お時間にゆとりある時見に来て下さい。

返信

リッキー

2022/08/23

すえすえさん

いつも美味しそうなお料理マメに作られ感心しております❤️

返信

すえすえ

2022/08/24

@リッキーさん、ありがとうございます。

返信

すえすえ

2022/08/24

[@id:3225479] さん、お赤飯は、ついたち、15日に炊いて居ます。
　ささげで炊きます。
　ささげは、庭のフェンス沿いに4.5年置きに栽培すると、沢山採れますから、無くなりそうになったら植えて居ます。
　乾燥させて冷蔵庫保存して居ます。
　お萩は、春、秋のお彼岸になると作りたくなりますね！
　餅米がお好きなんですねー！
　私も大好きです。
　又、お時間おありの時見て下さい。

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すえすえ

2019年3月に、花の名前を知りたくて探していた時、たまたまこのページに辿り着きました。　2025年3月でまる6年にもなる。　我ながらよく続けられた。　皆様のおかげです。　宅地で花(主に宿根)と野菜、果樹スモモ３種、桃、甘柿、レモン、柚子、数年毎のささげ、空豆、スナップエンドウなどは場所を変えながら楽しんで居ます。畑ではなく宅地での菜園。　GSに出会って丸6年。　今では、ここが無いと1日が始まらない。　スマホに変えて6年、iPhoneがシャットダウンする様になり、24年8月11日に、iPhone15に買い替えました。　此処GSに出会ったのは、スマホと名前を知らない花のお陰です。　iPhone15はより良く写る様ですので庭の花たちを撮りながら続けたい。　生き甲斐を見つけたと感謝。