コゴミって食べたことないです。ゼンマイ、ワラビはあやますけど、コゴミは身近にはなかったです😵おいしいのですか？

@こずぽん さん、こごみって、どっかの道の駅で売ってるのを見たことがありますよ！
美味しいらしいです、私も食べたことはないけどね😊
ワラビやゼンマイみたく料理するんだろうと思います☺️

私もみかけたら誰かに調理してもらって食べてみたいと思います。宮崎はもう終わったかな？

@こずぽん さん、どうでしょうか😅
宮崎は暖かい所だから、成長も早いでしょうけど、去年は高千穂と延岡の間の山でこの時期に見かけた事が有りましたが、今年は暖かくなるのが、早かったから、微妙かもしれません。

@ホイミ さん、そうなんですか、道の駅で見たこともあんまりないような。宮崎はもしかしたらたべる習慣がないのかもしれませんね😓

@こずぽん さん、宮崎の日向周辺の山だったかな。。生えてはいます、ただ、ごごみはアクが強そうで料理するのは、まずそこを何とかしないといけないのでは？。。とか、あまり出回っていないのも、（私の個人的な意見ではありますが）朝採りに限るみたいな事じゃないかなぁ～と思いますね。　ごま油で揚げたものはオイシイらしいですよ、私も食べる習慣がないので、いつか食べてみたいのですが、なかなか。。季節モノなので、見かける機会が無いですね＾＾；

@ホイミ さん、ありがとうございます宮崎によく、こられてるんですか？詳しいですね、もしかしたら私より宮崎の、自然事情に詳しいかもしれませんね😆ごま

@ホイミ さん、続きです、ごま油で揚げたもの、おいしそう😳✨

@こずぽん さん、はい、宮崎は年に2～3度は訪れています。宮崎神宮の境内でも珍しい鳥や植物が生えていますよ＾ｗ＾ここ何年かの私の初詣は宮崎神宮から始まってますから（秘）　アク抜き後、ごま湯で素揚げがサイコォらしいですよ＾ｗ＾食べてみたいですねー！！

@ホイミ さん、宮崎神宮行ってみます！！

@こずぽん さん、その近くの平和台公園もイイですよ！

@ホイミ さん、宮崎の、人と話してるみたいですね、平和台も行きます！！

@こずぽん さん、あははは（*⌒▽⌒*）宮崎に行くと、必ず行くところなので(￣∀￣*)b　　平和台公園の中の池に、カワセミ住んでいますよ＾ｗ＾　水面をスレスレにスーって飛ぶので目を皿のようにして探してみてね☆～（ゝ。∂）鳴き声は小さくツーピーですよ～！耳もすませて聞いてねー！

@ホイミ さん、カワセミさんに会えますかね😍それも、楽しみに行ってきます✨

@こずぽん さん、時期的に抱卵中だったら難しいけど、ペアが住んでいます。池を囲むコンクリや石の上、水面スレスレに突き出た木の枝などの上に　ちょこんと座って水中を覗いて獲物を物色している姿をよく見ましたよ！

@ホイミ さん、詳しくありがとうございます！まさか、カワセミ情報がいただけるとは😆嬉しい✨明日から晴れそうなので、この休み中に、いきますね

@こずぽん さん、カワセミは留鳥なので、場所さえ特定できたら、必ず会えますよ。来月になると子育て中になるので、餌取り回数も増えますから、チャンスも増えますよ😉

ホイミさん
最近では山菜もスーパーで手に入るようになりました。
コゴミやワラビは山形産のものがよく売ってます。
一番扱い易いのは殆どあく抜きの必要の無いコゴミです。
味も癖がなく子供の頃山菜があまり得意ではなかった私も
これだけは大丈夫でした。
コゴミは煮物やごま和えが我が家の定番でした。
ワラビは重曹や灰であく抜きが必要です。
綺麗な色に仕上げるのが難しい。
ちょっと粘りがあってワサビ醤油でいただくのが好きでした。
ゼンマイは中国産の水煮がよく売ってますが
干したものが美味しいです。
あく抜きした後天日干しするのですが
途中何度も揉みながら干します。
そしてこれを戻すのもちょっと面倒だったりもしますが
油揚げと一緒に煮たりすると美味しいです。
どれも山菜の中では比較的癖がなく食べやすいので
機会があったらお試しを～

@hanamaru1 さん、山菜、食べるのは大好きなのですが、料理オンチな私には無理だな～と始めから諦めて見付けても採った事がないのです。（ワラビは幼い頃によく母と採りに出かけたのですが）ゼンマイは干した物が美味しいのですね、手をかける程、美味しくなるのか～ステキですね！　油揚げとの煮物は大好きです！

コゴミは、食べる機会すら一度もないのですが、あく抜きは必要無いのですね、それなら私にも出来るかな？
参考にさせていただきますね！ありがとうございます(〃∇〃)