B・ブラボーさんの畑,アピオス(アメリカホドイモ)の投稿画像

アピオス(アメリカホドイモ)

50人がいいね！

投稿の削除

この投稿を削除しますか？

B・ブラボー

2022/07/30

アピオス（アメリカホドイモ）

花言葉：「幸せが飛んでくる」

アピオス（アメリカホドイモ）とは、北アメリカ原産のマメ科・ホドイモ属
の植物。マメ科の植物ではあるが、食用部分である塊茎はピンポン玉サイズ（直径３～６㎝程度）と比較的大きめ。また、味はジャガイモとサツマイモを掛け合わせたようなほのかな甘みがある。国内では1996年より青森県で商業生産を開始し、現在でも青森県がアピオスの生産量全国１位となっているそうです。