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シンバさんのキッチン,京都, ハイビスカスの投稿画像

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シンバ
2022/07/28
🌈　種から育ったモロヘイヤ🌈

我が家の夏の定番　
夏を乗り切る
モロヘイヤスープ！！💪💪💪

暑い国エジプト原作🇪🇬のモロヘイヤ

今年は　種から育てて　
今日　初収穫🙌🙌🙌

モロヘイヤスープレシピ

ニンニク一欠片🧄
包丁で細かく叩く(みじん切り💦)

厚手鍋に　オリーブオイル🫒入れて
ニンニク入れ　ゆっくり良い香りがするまで炒める

(好みで　ベーコン　でも　ミンチでも　入れても良し)

良い香りがしてきたら　お水を入れて　中火でコトコト

コンソメ　or 鶏ガラスープの素　入れる
塩胡椒はお好きに入れておくれ👍

洗ったモロヘイヤを　まな板で　ひたすら叩く。
(なめろうを作る感じ)

ひたすら　包丁でトントンして　粘りが出て　ドロっとなるまで　がんばる💪

テーブルに出す前に　プクプク湧いているスープに　モロヘイヤの塊を入れ　一混ぜ

緑の見た目不思議スープやけど　元気いっぱいスープです。

おっと　
今日のハイビスカス🌺花数カウント　85？
マーちゃん
2022/07/28
スゴイ💕モロヘイヤを種から‼️‼️‼️そして料理して食す‼️‼️
尊敬しかない💕💕

ハイビスカス、調子良いね👍
ひのき
2022/07/28
モロヘイヤ、あまり食べた事無いです〜
ヌルッとしてる？
種から、凄〜い❣️
satsuki＆mei_kachan(noriko)
2022/07/28
モロヘイヤスープ、美味しそう⤴️💕
シンバ
2022/07/29
@マーちゃん さん

おはようさんです。

褒めすぎー💦💦💦💦
シンバ
2022/07/29
@ひのき さん

おはようさんです

葉っぱを刻んで細かく叩いていると　
山芋やオクラみたいに粘りが出てくるよ〜

それが栄養価高いとこ
バランス良くビタミン　カルシウム　その他色々含まれてるから　おすすめよー👍👍
シンバ
2022/07/29
@satsuki＆mei_kachan(noriko) さん

おはようさんです。
癖になるスープ👍👍👍💕
るりす
2022/07/29
モロヘイヤ、種からなんてスゴイです‼︎
ネバネバ系大好きです♡
凄く美味しそうなレシピなので、今度作ってみます！
ひのき
2022/07/29
@シンバ さん
オクラとかに混ぜたら良さそうだね〜
ヌルヌルサラダ🥗
栄養価も高いんですね〜
食べてみます^_^
シンバ
2022/07/29
@るりす さん

去年苗から　一夏ずーっと収穫できていて　そのモロヘイヤ最後にタネをとっていたんです。👍

以外にしっかり発芽してくれましたよ🙌🙌🙌

エジプト🇪🇬の人に教えてもらったレシピです。
ニンニクが効いていて美味しいですよ。💪
シンバ
2022/07/29
@ひのき さん

サラダ🥗にするときは　葉っぱをさっと湯がいて　使ってください〜👍👍
るりす
2022/07/29
@シンバ さん
去年の種からなんてスゴイ‼︎
今年も種を収穫すればエンドレスモロヘイヤですね😆
エジプトのスープなんですね🇪🇬
モロヘイヤが今あるんで、作ってみます！
シンバ
2022/07/29
@るりす さん

モロヘイヤって　乾燥した地域が原作なだけあって強い品種みたいですね。👍

エジプトでは　暑い季節を乗り切るのに　飲まれているそうです。☺️
るりす
2022/07/29
@シンバ さん
まさにこの暑さにバッチリなスープですね！娘もモロヘイヤ大好きなんで喜びそうです♡
シンバ
2022/07/29
@るりす さん

是非是非作ってみてください〜☺️
🎊🎊🎊
バトンハウス
2022/08/01
自家製モロヘイヤ~🌿

美味しいですよね~😋
スープに入れるモロヘイヤは生のまま叩くんですか~
さっと茹でなくていいんですね~😆
シンバ
2022/08/01
@バトンハウス さん

そうです。
生のまま　洗って　ひたすら　包丁のトントン🔪
ネバーとろーの塊になったのを　食べる前のスープに入れて　一煮立ちしたら　出来上がりです。
緑が綺麗なスープになります。🥰
バトンハウス
2022/08/01
@シンバ さん

茎も一緒に叩いていいんですか？
水の量は適量ですか？
シンバ
2022/08/01
@バトンハウス さん

プランターから取るときに　全体の長さの半分くらいにカットして　また脇芽出るの待って　収穫🙌
一夏この繰り返しで　お店で買わへんで　済んでます。👍👍

茎柔らかいなら　そのまま使って　固い時は　葉っぱだけちぎって使ってください。😊
バトンハウス
2022/08/01
@シンバ さん

こんばんは😃

先ほどのモロヘイヤスープ作っていて食べましたよ~
収穫仕立てじゃないので、多少青臭かったですが、美味しかったです😋💗
シンバ
2022/08/02
@バトンハウス さん

作ってくれたんですねー👍👍👍👍
ニンニク🧄の香りが青臭さ帳消しにしてくれるので　ガーリックたっぷりがおすすめです♪
ちなみに　青臭ささ嫌いな人は　モロヘイヤ入れてから少し長めに炊くと良いです🥰
バトンハウス
2022/08/02
@シンバ さん

ニンニク🧄一欠片しかいれなかったのでもう少し入れた方が良かったかな

ちょっと青臭かったので長めに煮ました😆
さっと湯がいて叩いてもいいかなとも思いました😁
シンバ
2022/08/02
@バトンハウス さん

青臭ささ　気になる時は　先にゆがくのありですねー👍👍👍

美味しく食べるのが一番😁🙌🙌🙌🙌🙌
バトンハウス
2022/08/02
@シンバ さん

また何か美味しいレシピあったら教えて下さいね~💗
シンバ
2022/08/02
@バトンハウス さん

うれしいリクエスト❤️❤️❤️
ありがとうございます😊

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