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すえすえさんのさつま芋葉柄と葉、の投稿画像

2022/07/27
 お昼の野菜

 さつま芋葉柄と葉、
 牛脂と塩で炒めます。

 美味しいですよ。

 わざわざ植えた甲斐のある野菜です。
 さつま芋では無く、この葉を食べる為に植えて居ます。
 戦後に食糧不足を補う為に食べたさつま芋の蔓。
 昨今は、栄養豊かな野菜と見直されて居ます。
 アクも殆どなくて、庭の夏野菜が暑さで端境の中重宝します。
 夏の暑さにも負けずに、凄く勢い良く伸びてくれます。
2022/07/27
[@id:1692498] さん、さつま芋の
 葉も茎も、今の時期は柔らかくて、美味しいですよね!
 今日は、たまたま牛脂があったから。
 いつもはごま油、バター醤油にしたり、茹でて、胡麻、鰹節をかけたり、ほかの青ものと同じ調理をしますね。

 芋が目的では無くて、この時期の葉柄と葉を食べる為に植えて居ます。

 秋に成り、芋掘りの後の葉柄と、葉、は硬く成って居ますから、葉柄の皮を剥きます。
 秋の葉は、硬いですね!
2022/07/28
@すえすえ さん
芋目的に非ず⁉️⁉️⁉️ そうなんだ🎶
私も真似してベランダで育てるぞ~(笑)
2022/07/28
@ちゃーちゃん 興味持って貰って嬉しい。
さつま芋のつる、植木鉢で栽培できる。
 暑さには強くて、他の葉野菜がダメな時期でも、青々と元気です。
 寒さには弱いから、冬以外いつでも採れるかなぁ!
2022/07/28
@すえすえ さん
さつま芋あったから 早速 植えました(笑)
2022/07/28
@ちゃーちゃん 良かった、楽しみですよー
2022/07/28
@すえすえ さん
有難う🎶楽しみ増えた~(笑)
2022/07/29
芽が出そうサツマイモが有るので大きなプランターでやってみようかと✌️😄
2022/07/29
@ビビ⋅アン さん、是非是非、❣️
蔓が伸びて、葉柄と葉が元気に出てきますよ!
 こんなにも美味しい野菜を、皆さんが食べてくださると思うと嬉しい。
 楽しみですよー

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2019年3月に、花の名前を知りたくて探していた時、たまたまこのページに辿り着きました。  2025年3月でまる6年にもなる。  我ながらよく続けられた。  皆様のおかげです。  宅地で花(主に宿根)と野菜、果樹スモモ3種、桃、甘柿、レモン、柚子、数年毎のささげ、空豆、スナップエンドウなどは場所を変えながら楽しんで居ます。 畑ではなく宅地での菜園。  GSに出会って丸6年。  今では、ここが無いと1日が始まらない。  スマホに変えて6年、iPhoneがシャットダウンする様になり、24年8月11日に、iPhone15に買い替えました。  此処GSに出会ったのは、スマホと名前を知らない花のお陰です。  iPhone15はより良く写る様ですので庭の花たちを撮りながら続けたい。  生き甲斐を見つけたと感謝。

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