まぁこさんのキッチン,山椒の実*,サンショウ( 山椒 )の投稿画像

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まぁこ

2022/06/04

今年は、和歌山県有田川産の
ぶどう山椒が手に入りました

大粒の実が連なって
葡萄の房のようになっています

昨年コロナ禍で
キッチンに立つことが増えた中
初めて山椒の実を購入
下処理して、
糠床に入れたり、山椒ちりめんにしたり、
魚の煮付けに入れたりと、大活躍しました

冷凍して、今年も大切に楽しみたいと思ってます

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