眞魚さんのキッチン,草木染めの投稿画像

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眞魚

2022/05/31

藍の生葉染め。2年か3年前くらいに自分で栽培した蓼藍で布巾を染めた時の。
刻んだ葉っぱが混じってたりして、染めムラだらけだったけど、おもしろかったよ。
葉っぱの搾り液に浸けた時は緑色だけど、空気に晒すと何故か青色に変わるんだよね。
インジコの前駆体がβ -グルコシダーゼで加水分解されて、さらに空気中で酸化して藍色に発色するという機序らしいんだけど、理屈では分かっても目の前で見ると不思議な感じ。

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