小さな青梅が安く手に入りました。

去年は時期を逃して作れなかったカリカリ梅に、早速挑戦。

粗塩とホワイトリカー、お茶パックに入れた卵の殻(卵膜を除いて洗い天日干し、の指示だけど、天日という天気ではなく⛅️)

青梅と共に塩とホワイトリカーと卵殻をジップロックに入れて、全体が混ざったら重石代わりに長方形の陶器のル・クルーゼを乗せました。

100均の大好きな「種抜きカリカリ梅」はハチミツ入り🤩
好みの物が作れるまで、先は長そうです。

もちろん、青梅はそのまま食べちゃダメ
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青酸配糖体（アミグダリン）
アミグダリン自体は無害であるが、酵素（体内に存在するβ-グルコシダーゼ、または果肉に含まれるエムルシン）によって分解されると猛毒である青酸（シアン化水素）が体内で発生し、中毒を起こす。
嘔吐、めまい、けいれん、他。

致死量100個〜😵‍💫💀