特産物の売店で、初めて目にした
「おかひじき💚」
ベーコン等と炒めましたよ😋
アカザ科の一年草で、ビタミンA、C、Dやカルシウム、ナトリウムが豊富で、カルシウムはほうれん草の倍以上含まれてるそうです。オカヒジキ属の植物で、葉の形が海藻のひじきに似ていることから「丘のひじき」として「おかひじき」と呼ばれているとか🙄おかひじきは浜辺などに自生していますが、天然のものは絶滅が危惧されるほど少なく、栽培されたものが主に出回ってるらしい。淡白な味で、シャキシャキした食感でした。初めて食べたね。美味しい〜🙌