編笠茸。山路の道端で見つけた。代表的な春キノコらしいが、蜂の巣状は見た目妖しい感じがする。ところが、アミガサタケは特にフランスではモリーユ、イタリアではモルケッタと呼ばれ、トリュフ並みに食用として珍重されている、とある。（写真ではキノコの柄が写っていないが、黄白色で根元の方が太くなっている。）

生で食べると有毒らしい。加熱処理が必要で、要注意。トラフグのようにやっかいな分だけ食通には珍味となるようだ。類似種は7、8種あり、毒性が不明なものもあるとか。
駅頭で見かける深編笠の虚無僧にアミガサタケを渡し、般若心経を唱えてもらえば、毒が抜けるような気がする。食べずに妄想を楽しもう。