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あおうみうしさんのあおうみ*調理,あおうみ*生活,あおうみ*野菜の投稿画像

2022/03/09
豆苗4回目😅さすがに限界です💦
脇芽が出ては来ましたが終わりにしま〜す
カビルンルン…が…ね…😑💦

🌿関係ないですが母が昔よく食べたと言う「焼き鮭の粕煮」に挑戦
レシピ検索しても母が言う物と同じのは出てこず、母の言う通りに作ってみました

粕を水でのばして鍋で加熱し、焼いた塩鮭をほぐして加え、塩と醤油少々で味を整え軽く煮た料理です

春菊と桜えびのおひたしと一緒にいただきました😚

普通は酒粕で作るそうですが、たまたま買ったみりん粕(こぼれ梅)があったので使いました
甘くなっちゃいましたが美味しく出来ました
2022/03/10
美味しそう〜お母さんの思い出の味なのね?ということはあおうみうしちゃんも昔から食べてたのかな?
2022/03/10
@ぷくりん ちゃん
私は酒粕が苦手で😂
目の前に置かないで!!って怒っていた人(笑)
食卓でおばあちゃんと母の間に座っていたから目の前に置かれちゃうの😭

数年前にみりん粕は大丈夫と気づいたら、酒粕も少しは大丈夫になってたわ😊
お子ちゃまだったのね〜
2022/03/10
@あおうみうし ちゃん
そっか😆
小さい時と今とじゃ味覚もすっかり変わってるよね。味醂粕の方がマイルドなの?
2022/03/11
@ぷくりん ちゃん
みりん粕はかなり甘かったよ
酒臭さがないからマイルドだったみたい😊
甘味を加えなくても甘酒になりそう〜

やっと大人の味覚になったわ〜🤭遅い💦(笑)

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亡き祖母の残した庭に現在もある植物の記録です …のハズが、私の好きな植物が増えていく日々です(^_^)

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