すえすえさんの柚子の砂糖漬け,餅麦ご飯,風呂吹き大根、昆布、白だし、生味噌、柚子の投稿画像

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すえすえ

2021/12/08

朝ごはん

餅麦ご飯
白花豆スープ
風呂吹き大根、生味噌
カマス開き、柚子果汁
柚子砂糖漬け

　ご飯と、カマス開き以外はここ数日の使い回し。
　
蕪千枚漬け、
柚子砂糖漬け

べにしし

2021/12/08

おはようございます
いつも美味しい食卓をみせていただいて
ありがとうございます😊
柚子の砂糖漬け…と度々、、ですが
これはスライスした柚子を暫く漬けたりなさいますか？
ウチは娘が大の柚子好きで庭の柚子を採ってはグラニュー糖をかけてムシャムシャ…
私はジャム状に煮て柚子のパウンドをよく焼いているのですが、、😋

返信

すえすえ

2021/12/08

@べにししさん、コメントありがとうございます。
　柚子を沢山頂きましたから、30個ほどスライスして砂糖漬けにしました。
　生のままです。
火を入れたママレードも作りますが今回は、生のままです。
　生の香りが好きなのです。
　蕪千枚漬けとあわせたり、風呂吹き大根に生味噌と砂糖漬けを乗せて食べたりして居ます。
　そのまま、食事の度に食べて居ます。
　カップに沢山盛りつけて半分たべたら、後は、湯を注ぎゆず茶として楽しんで居ます。

返信

べにしし

2021/12/08

@すえすえさん

ありがとうございます😊
我が家も柚子に恵まれていますので
すえすえさんみたいに柚子の万能力を引き出せせるよう、改めて工夫してみます。

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すえすえ

2019年3月に、たまたまこのページに辿り着きました。　宅地で花(主に宿根)と野菜、果樹スモモ３種、桃、甘柿、レモン、柚子、数年毎のささげ、空豆、スナップエンドウなどは場所を変えながら楽しんで居ます。畑ではなく宅地での菜園。　GSに出会って丸5年。　今では、ここが無いと1日が始まらない。　スマホに変えて6年、iPhoneがシャットダウンする様になり、24年8月11日に、iPhone15に買い替えました。　此処GSに出会ったのは、スマホと名前を知らない花のお陰です。　より良く写る様ですので庭の花たちを撮りながら続けたい。　生き甲斐を見つけたと感謝。