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マイヤーレモン

塩レモン

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Hi〜

2021/11/28

今週末の我が家は、柑橘の香りが充満🍋

その3 先日のレモン狩り(収穫)で、作る

万能調味料🍋塩レモン。

適当に切ったレモンと、塩を混ぜて

一週間置くと、万能調味料の出来上がり。

炒め物は、さっぱりと。

揚げ物は、爽やかに。

サラダは、フレッシュに。

もちろん、鍋にも！！

香りが、素材を包み込んでくれて、

幸せいっぱいになります。

🏷日曜ビタミンカラー

liqueur poirot (ポアロ)

2021/11/28

レモン万能調味料！
初めて知りました ˊᵕˋ♡
どのようにして使うの🤔

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すず

2021/11/28

🍋そろそろお庭で出来たという🍋レモンを友達からいただけそうなんです！
塩と合わせておくだけでできる
調味料なら、作って見ようかしら🤩

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Hi〜

2021/11/28

@liqueur poirot (ポアロ) さん

お鍋には、出汁の中にレモンそのまま入れれば、レモン鍋🍋になりますよ。

レモン果汁と塩が混ざってるので、オリーブオイルを足せばドレッシングに。

炒め物は、最後に少し入れると、さっぱり食べられます。

揚げ物には、果肉を絞ったり、天ぷらにも、美味しいです。魚のフリッター、フライにも合います。
私は、かきのフライやバター焼きに。
お肉の煮込みも。特に骨つき鶏肉は、オススメ。

レシピも、ググるとたくさんでできますよ。

ポアロさんは、お料理も食べることも好きだから、きっと活用できますよ😊👍

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Hi〜

2021/11/28

@すずさん

簡単にできるし、いいですよ。

レモンの量の10〜20%塩を入れます。私は、いつも15%くらい。
小さく切った方が、早く出来上がるけど、
私は、1／4に切って、塩と合わせます。

毎日、瓶を振って一週間くらいで、馴染んでくるので、それから使えますよ。

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eri

2021/11/28

これは私もやる気になる‼️
レモン買ってきます🍋
ありがとう〜😆💕

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すず

2021/11/28

@Hi〜さん
ありがとうございますm(*_ _)m
🍋頂いたら、絶対に作ってみますね❣️
何より簡単そうだし、ガラスの瓶に入れるとオシャレね🤩

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liqueur poirot (ポアロ)

2021/11/28

@Hi〜さん𓈒𓏸𓐍🌼

詳しく丁寧に教えて頂いて
感謝です！
ありがとうございます😊

やってみよっおっと⸝ ⸝ ⸝🥰

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Hi〜

2021/11/28

@liqueur poirot (ポアロ)

余計なお世話ですが、
レモンは皮ごと使うので、国産で、無農薬がオススメです。外国産のレモンは、かなり農薬ついてます。
塩は、レモンの量の10〜20％です。暖かい部屋では、カビることもあるので、レモンの水分をしっかり拭いて、冷蔵庫より室温の低いところに、一週間置いてください。

余計なお世話でした😅

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