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フルーツケーキ
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すえすえ
2021/11/20
フルーツケーキ焼きました。
グランマルニエをたっぷりとかけて、ひと月熟成させます。
Nezuko
2021/11/20
すごい数❣️ケーキ屋さんなの?
すえすえさんのお料理写真も、いつも美味しそうで、指をくわえて見てます😍😍
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べにしし
2021/11/20
わぁ〰(((o(*゚▽゚*)o)))
あまりの量にはじめ
おはぎ✨かと思ってしまいました
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しめじしめじ
2021/11/20
この量‼️
ひとりでは無いにしてもスゴいですね。
そう言えば知り合いにも年末にフルーツケーキを焼いて、親戚に配る人がいましたわ。
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すえすえ
2021/11/20
@Nezuko
さん、何処のケーキ屋さんにも負けない、最高の材料で美味しいケーキを焼いています。
ボランティアで実費以下、お昼ご飯サービスのケーキ教室です。
もう40年このスタイルでやっています。
今日は、ハーフサイズのバウンドケーキ型で、お一人27本ずつ3人でその3倍焼きました。
その後は、サービスの軽いお昼ご飯を出しました。
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すえすえ
2021/11/20
@べにしし
さん、もう37年近く同じ生徒さんたちと、コロナが無ければ、月一のボランティアケーキ教室をやっています。
皆さんあちこちに配るために、沢山焼きます。
大人数だと時間かかるから、2人一組でご自分の文+私の分まで
バターにして、4ポンド分、
フルーツミックスは、6キロ、
卵は、40個、薄力粉は、1.8キロ、
粉砂糖1.8キロ、
キャラメル800g、
香料は、シナモン、オールスパイス、ナツメグ沢山
グランマルニエは、1.2リットルも使いましたよ。
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すえすえ
2021/11/20
@しめじしめじ
さん、今日は、2人一組で来て頂きました。
お一人は、27本ずつ持ち帰られました。
沢山欲しいから、この人数ですね!
皆さんあちこちにお配りになります。
明日も同じ位焼く予定です。
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べにしし
2021/11/20
@すえすえ
さん
感服いたしております(^人^)
私もクリスマスには周囲にパウンド🍌ケーキ
24本焼きますが、、そんなの比ではないと(^_^;)
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ノワ
2021/11/20
ケーキの先生なんですか?
今日はご苦労様でした。
(♡˙︶˙♡)
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すえすえ
2021/11/20
@ノワ
さん、世田谷の砧という所に20年住んでいまして、その時、目白のスイス、フランス菓子研究所、宮川敏子先生に、最高のケーキの作り方を教わりました。
熊本に来てと言うか、帰って来て、直ぐ
お近くの方と作り始めました。
当時から、いらして下さる方々と続けていますから、お嬢様から、今やお孫さんを持つ迄に成る方々と楽しみながらの半日を過ごすのです。
ケーキは、良い材料と理論的にどう作るかを理解すれば、お店に並ぶのよりも美味しいものが作られる筈だと言うのが、宮川敏子先生のお考えでした。
費用は、家庭では利益を考えないで済むから何処よりも美味しく作られると。
実費程度か、それ以下でお昼ご飯もサービスして居ますから、勿論利益は有りません。
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ノワ
2021/11/20
@すえすえ
さん、
スケールが大きいですね。ごりっぱなことなさっているんですね。
直に先生に学んでまた他の方に伝授し、先生は愛弟子に喜んでおられるでしょうね。
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しめじしめじ
2021/11/20
@すえすえ
さんへ
毎年だと待ってる人も多いんでしょうね😍
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すえすえ
2021/11/20
@ノワ
さん、宮川敏子先生は、お亡くなりになって37.8年になります。
まだ現在の様にケーキのお店が沢山ある時代では無い時、1人シベリヤ鉄道で着物を着て、スイスのケーキを習いに行かれた方ですから、その道の先駆者の先生なのです。
まだ1ドルが360円の時、持ち出せるお金が制限される中、トコトコと下駄を鳴らしてケーキを習う女性は、珍しかった時代です。
あの世では、そうそうと仰っているか、そこは違うわね!とか言って笑っておられるかな?
熊本から、配合を換えて、グランマルニエを沢山かけたケーキを送って、ご批評頂いた事もありますが、お酒は、多ければ良いとは限らないですよ!とお電話で叱られた事も有りますよ。
今では感謝と懐かしさだけです。今夜夢に出て下さるといいのですが。
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すえすえ
2021/11/20
@しめじしめじ
さん、市販のものは追随を許さない程の上質な味のフルーツケーキですから、味を知る方は、待っていらっしゃるようです。
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ノワ
2021/11/20
@すえすえ
さん、
そんな逸話を持っている先生に出会えてすてきですね。
皆さんに喜ばれ、幸せですね。
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すえすえ
2021/11/20
@ノワ
さん、凄く幸せです。3時間程立ちっぱなしでしたから、少し疲れたのですが、気分は、高揚して居ます。
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しめじしめじ
2021/11/20
@すえすえ
さんへ
ですよね~💕
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ノワ
2021/11/20
@すえすえ
さん
高揚って素晴らしい👏👏👏
では、今晩は、ごゆっくり、いろんなことに感謝して休んでください。
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グランマ
2021/11/21
すえすえさま
素晴らしい‼️
コメントを読んでいて、ほんとにワクワクします。
私も、疲れた~なんて言ってられないな。
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すえすえ
2021/11/21
@グランマ
さん、少しならまだ、足腰は、大丈夫です。
今日も頑張ります。
フルーツケーキ、3時間位焼き続けますよ!
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グランマ
2021/11/21
@すえすえ
さま
フルーツケーキ、美味しいでしょうね。
12月20日くらいから食べられる❗作った方やいただいた方は、毎年ワクワク待つのでしょうね🎶
初心に戻ってパウンドケーキ焼いてみます💪
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すえすえ
2021/11/21
@グランマ
さん、是非是非、パウンドケーキ焼いて下さい。
仕上げに、グランマルニエを大さじ2杯ほどかけると、美味しさがupします。
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すえすえ
2019年3月に、花の名前を知りたくて探していた時、たまたまこのページに辿り着きました。 2025年3月でまる6年にもなる。 我ながらよく続けられた。 皆様のおかげです。 宅地で花(主に宿根)と野菜、果樹スモモ3種、桃、甘柿、レモン、柚子、数年毎のささげ、空豆、スナップエンドウなどは場所を変えながら楽しんで居ます。 畑ではなく宅地での菜園。 GSに出会って丸6年。 今では、ここが無いと1日が始まらない。 スマホに変えて6年、iPhoneがシャットダウンする様になり、24年8月11日に、iPhone15に買い替えました。 此処GSに出会ったのは、スマホと名前を知らない花のお陰です。 iPhone15はより良く写る様ですので庭の花たちを撮りながら続けたい。 生き甲斐を見つけたと感謝。
植物
フルーツケーキ
グランマルニエをたっぷりとかけて、ひと月熟成させます。