すえすえさんの舞茸,牛肉,葱、の投稿画像

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すえすえ

2021/10/02

お昼ご飯

白米ご飯

牛細切れですき焼き
葱、去年食べ残しの後から新芽が出たもの
舞茸
糸蒟蒻

生卵

あきちゃん

2021/10/02

美味しそうですね～牛細切れとはとても思えません！✨
豪快なお砂糖のせて味付けは、関西式？　割り下ではないのですね☺🎶

返信

すえすえ

2021/10/02

@あきちゃん砂糖を直に肉にかけるすき焼きは、関西風なのですか？
　実家でやって居たやり方です。
　すき焼き用の肉は、ふだんは、手が出ません。
　半額くらいの細切れが我が家の牛肉です。
　割り下では無く砂糖、お醤油(出し入り醤油と湯ですね。
　葱は、食べきれない程庭で取れますから、食べ残していると、葱坊主になり、種を取ります。
　そのままに放置すると、ねっこから、分蘖した小さな葱が出て来て、土をかぶせると根深葱になるのです。
　たねから、苗を作り新たに仕立てる葱も作って居ます。

返信

あきちゃん

2021/10/02

@すえすえさん関西人の私、父が作る酒、砂糖、醤油で育ちました。関東に来て婿殿が上手なんですが、割り下で作るからそうだとばかり思っていました。美味しければどちらでもですね(^_^)ゞ

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すえすえ

2019年3月に、たまたまこのページに辿り着きました。　宅地で花(主に宿根)と野菜、果樹スモモ３種、桃、甘柿、レモン、柚子、数年毎のささげ、空豆、スナップエンドウなどは場所を変えながら楽しんで居ます。畑ではなく宅地での菜園。　GSに出会って丸5年。　今では、ここが無いと1日が始まらない。　スマホに変えて6年、iPhoneがシャットダウンする様になり、24年8月11日に、iPhone15に買い替えました。　此処GSに出会ったのは、スマホと名前を知らない花のお陰です。　より良く写る様ですので庭の花たちを撮りながら続けたい。　生き甲斐を見つけたと感謝。