樹木は詳しくないのですが、少なくともポキっと水分を感じずに折れてしまう枝はもう死んでおり、生き返ることはありません。
3月に植えたということは4ヶ月ほど経っていますが、その間毎日水をやっていたのでしょうか？地植えの樹木は基本的に水やりは植え付け時のみでいいはずですが…。特に梅雨のある地域では根腐れしてしまうと思います。

自然に落葉しなくて葉がついたままというのはおかしいですね。ポキッと折れるのも枯れ枝のサインだと思います。

植え付けのため根鉢を巻いたりする時に傷むことは時々あるようです。
我が家でもアオダモが株立ちのうち1本が枯れてしまいました。工務店に伝えたら様子見を指示されましたが、その後1年間改善しませんでした。
枯れていることを繰り返し工務店に伝えていたからか、交換してくれました。
（勿体無いので枯れた1本だけ地際で切るという方法でもよかったのですが、替えてくれるというので…😅）

水やりについては、我が家を担当してくれた工務店の職人さんも、植え付け初年度の夏場は毎日水やりするよう仰っていました。最初の夏を乗り切って根付けば水やりは不要と。
しかし、直射日光に当たらないなら、特に春は2-3日に1回でよかったかもしれませんね。

植えた場所が南側？3月に植えてそこから徐々に枯れ始めてきた？の植えた、その場所が悪いと感じます。工務店がサービスで植えたという場合、上側は真砂土で、この下は瓦礫土(悪い土)が多いです。そこを少し掘ってみて確認してください。
改善方法は、ハイノキを掘り起こして、穴の土を花と野菜の土と真砂土を混ぜて、ハイノキを植え換えて

工務店施工なら保証があるでしょうから、指示に従い、秋の時点で改善しない様なら植え替えを要求されるのが良いと思います。

お話を伺った限りでは、葉の無い主枝は回復する見込みは薄いと感じますので、余計な手は掛けずに置くのが賢明です

指示外の行為を行うと保証対象外にされる可能性が有ると思います。

駄目な木は手を尽くしても良い木には敵いません
長く育てる事を前提とするなら、植え替えて貰った方が後々の為になると思います。

@横浜mosquito house お返事ありがとうございます！
工務店には5月の時点で不調を伝え、初めは全部葉が落ちることもあるので様子見て、と言われました。そこから新芽が芽吹くこともなく。

まだ全体の三分の一に葉がついているので、植え替え指示は気が早いと思っていましたが、決して安い値段でもなかったので良い木に変えて貰ったほうがよさそうですね。

葉のない枝を落とすとものすごく寂しくなりそうです。。
ありがとうございます！

@ピコ お返事ありがとうございます。サービスではなくがっつりお支払いしました😂たぶん保証があると思いますので、もう一度相談して配置換えなり、交換なりしていただこうかと思います。ありがとうございます！

@Ly お返事ありがとうございます。株立ちの一本が枯れたのでも交換してくれたのですね。
私も5月に工務店には伝え、様子見と言われてのですが、一年も見ないといけないのでしょうか‥。

やはり枯れ枝なのですね。もしかしたら芽吹くのかと期待していたのですが。これをすべて折ると三分の一ほどになってしまいそうです😭
また工務店に相談します。ありがとうございます。

@ばちこ さん
購入したシンボルツリーの半分が枯れ込む事態になったら植え替えして貰うのが正解だと思います。
ハイノキは成長も遅く、樹形を取り戻すのに長い時間が掛かります。
また枯れ込み部分だけ切り取り養生しても、万全の状態に回復する保証は有りません。
高額な樹種なので、様子見で時間を消費するなら、補償期間の延長などの交渉も必要かと思います。

@a-ya いちばんにコメントくださりありがとうございます。お返事が遅くなりすみません。
やはりもう生き返ることはないのですか。。
ほうきの先っぽみたいになっています。

春先は水をやらず、雨水の当たらない場所なので枯れはじめた5月からせっせと水やりしていました。これが逆効果だったんでしょうか。
同時に植えたエゴノキはすこぶる元気で、なかなか難しいです。

@横浜mosquito house 具体的なアドバイス本当にありがとうございます！

そのように工務店に伝えてみようと思います！
ただ、根元の方からドンドン新しい小枝と葉がついてきていて、木全体が悪いわけではないのか？と思い悩んでいます。こちらの葉は瑞々しく、上の葉は乾燥した葉です。

@ばちこ さん
樹木の枝と根には密接な関係が有り、枯れた枝葉に連なる根に問題が有ったと思われます。
苗木の納入時に、少なからず根を切って根巻きをしますが、その時に必要な根が切り落とされたのが原因だと思います。

新しく出た新枝は、力の残った根に連なって居るので健康的に見えると思います。

ただ今後、傷んだ根から病気や枯れ込みが起こり、木全体の成長に支障をきたす可能性も有ります。
これらは保証期間が過ぎた後に発現する場合も充分に有りますので難しい問題です。

私なら植え替えのお願いをすると思います
話が良い方向へ向かうと良いですね。

@横浜mosquito house 大変分かりやすい解説をありがとうございます。葉のある枝とない枝の違いは根ということなんですね。

これでは待てど良くなることはないと理解できましたので、しっかり交渉しようと思います！
根付くまではすべての葉が落ちることもあると言われたので、こんなもんなのかな？と思っていました。
また、結果もご報告できればと思います。
ありがとうございました。

お役に立てて良かったです。