すえすえさんのごぼう(牛蒡),千切り、半日干しの投稿画像

ごぼう(牛蒡)

千切り、半日干し

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すえすえ

2021/06/25

　牛蒡を採取。5本ほど。
　10年くらい前に、一度植えてから、根、茎、葉、花を楽しみ、溢れたねを放置。
　あちこちに野生化した牛蒡が生えます。
　宅地に生えた分は、石ころ混じりで掘るのは大変。
　根深くなったのを、せいぜい15センチで諦め。
　根元の大きさに、少々悔しい。
　沢山有るからいいか！
　千切りにして半日干します。
人参も併せて。
　明日は、木綿豆腐を絞り、飛龍頭を作ります。
　美味しい木綿豆腐は、既にコープから届きました。

Chaco

2021/07/04

牛蒡は野生化するんですね👀
手作り飛龍頭素晴らしいです😋牛蒡と人参天日干ししてから。。なるほど。
私もいつか挑戦したい！

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すえすえ

2021/07/05

@Chaco さん、
興味持って頂き、ありがとうございます。
　飛龍頭作って下さいね。

　牛蒡は、アザミの仲間で、もともとは、野原に自生して居たのでは無いかと、勝手に思っています。
　花は、アザミとそっくりです。
　たねは、くっつき虫、てのひらや指の指紋にさえくっつきます。そうやって、繁殖しているのです。
　庭のあちこちかちに、突然牛蒡が生えて来ます。
　ヨーロッパでは、野原に自生して居るのを採って、牛蒡茶にして飲んで居ると聞いた事が有ります。

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Chaco

2021/07/05

子供の頃味わった母の実家の懐かしいお婆ちゃんのお料理思い出してます💕ありがとうございます😊毎回楽しみにしています❣️

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すえすえ

2021/07/05

@Chaco さん、ありがとうございます。又来て下さいね♪♪♪♪♪

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すえすえ

2019年3月に、花の名前を知りたくて探していた時、たまたまこのページに辿り着きました。　2025年3月でまる6年にもなる。　我ながらよく続けられた。　皆様のおかげです。　宅地で花(主に宿根)と野菜、果樹スモモ３種、桃、甘柿、レモン、柚子、数年毎のささげ、空豆、スナップエンドウなどは場所を変えながら楽しんで居ます。畑ではなく宅地での菜園。　GSに出会って丸6年。　今では、ここが無いと1日が始まらない。　スマホに変えて6年、iPhoneがシャットダウンする様になり、24年8月11日に、iPhone15に買い替えました。　此処GSに出会ったのは、スマホと名前を知らない花のお陰です。　iPhone15はより良く写る様ですので庭の花たちを撮りながら続けたい。　生き甲斐を見つけたと感謝。