うにこさんのキッチン,家庭菜園,収穫物の投稿画像

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うにこ

2017/11/20

ガーデンハックルベリー、ようやく収穫✨
実が色付くのは早いんだけど、それからヘタ部分が枯れてくるまで待って収穫しないと、ソラニンが含まれていて有害なんだとか。

生で食べても美味しくありません。ジャムにします。
綺麗な青紫の、美味しいジャムになるのです(*´∀｀*)

ままごと

2017/11/21

初めまして😊
私も 植えました。
まだ 収穫せず どうしようかと、、、。
ジャムに するか⁈何にすればいいのか 悩み中で 早く何とかしないと！と 思いつつ、、。
今年 始めて植えたので 。

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うにこ

2017/11/21

@ままごと さん
初めまして✨
ままごとさんもガーデンハックルベリー育てているのですね〜。
未完熟で収穫しちゃうとソラニンが残ってて体に良くないらしいので、ヘタ部分がシワシワ？カリカリ？になるまで待つらしいですよ。

ジャム、美味しいですよ〜。そして色がすごくキレイ♡
ブルーベリーやラズベリーは赤紫のジャムだけど、ハックルベリーは青紫。アントシアニンも豊富だそうです。

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ままごと

2017/11/21

ジャム 挑戦してみます❣️

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うにこ

2017/11/21

@ままごと さん
ぜひぜひ〜(*´∀｀*)

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sizu

2017/11/25

初めて知りました。ジャムを作ったら見せて下さいね。👵

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うにこ

2017/11/25

@sizu さん
はい〜(*´ω`*)もう完成してるから、近々瓶ごとの写真アップしますね〜

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