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アップルさんのキッチン,タケノコ,姫皮煮の投稿画像

2021/04/19
おはようございます😃

昨日朝タケノコ頂きました。

新鮮なうちに刻んで味噌汁に。お昼にいただきました😋たけのの味噌汁はホントに美味しい👌灰汁が出汁になるのでしょうかね。

姫皮をつけて灰汁抜きし、一晩晒して中華味でピリ辛仕上げ。

一口大に切って鳥胸肉細切れと合わせて煮付け、隠し味は酢をひと回し😄柔らかく出来ました。

これからメンマ風に切って…
今日はタケノコ三昧です。🎶😋
2021/04/19
こんにちは🌞お母さんの味ですね☺️わたしには、まだそのようには作れません…母が生きているうちに教わらねば🤭
2021/04/19
私は毎日タケノコ掘りをしています
何しろ竹に囲まれて暮らしているからね
近所の人がホテイチクをぜんぶ切ってくれました
後片付けが暫くかかるでしょう
2021/04/19
@風草あざみ さん こんばんは🌇

タケノコ掘りは大変ですよね😅
明日は初夏の陽気らしいですから片付け作業頑張って下さい👍

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