コブタカナ（ツケナ）

初めてトライです。
苗は売っていないので、種からです。
面白い野菜でした。これで正しいのか、❓なのですが…😁
葉は、漬け物に、芽は、炒め物や胡麻和えなどに。固そうに見えますが、柔らかい。
葉の漬物は、茹でて塩で揉んでアク抜きしてから。高菜漬けといったら、茶色い漬け物ですが、緑の浅漬けも少しピリッと辛く、美味しいです。
とても強靭なので、大きくなるのを待つだけです。虫もつきません。

種が余ってるから、来年もまたやろうと思います。


追伸:
昨日はラーメンにトッピング
一昨日は自家製ブロッコリーとマヨネーズで。
今晩は、天ぷらにしようと思います。😄